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Trifle rose
Biscuits | Framboises | Mascarpone | Oeuf (blanc) | Sucre fin | Sucre vanillé
Cuisine & mets
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
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Bûche glacée bicolore
Chèvre | Crème liquide | Framboises | Glace | Gousse de vanille | Lait | Oeuf (jaune) | Soja | Sucre | Vanille
Cuisine & mets
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
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Entremet à la framboise
Chantilly | Confiture de framboises | Crème fraîche | Crème liquide | Framboises | Génoise | Maïzena | Noisettes | Oeuf (blanc) | Sucre
Cuisine & mets
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Tarte framboises citron et mascarpone
Framboises | Lemon curd | Mascarpone | Pâte brisée | Sucre glace | Vanille | Yaourt
Cuisine & mets
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Figues rôties sablé et sabayon mascarpone
Beurre | Crème liquide | Farine | Figues | Fleur de sel | Framboises | Levure chimique | Mascarpone | Oeuf | Oeuf (jaune) | Sucre fin
Atelier des chefs
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L'amour pour 2 en cage de verre
Beurre | Crème liquide | Farine | Feuilles de gélatine | Framboises | Mascarpone | Oeuf | Piment d’Espelette | Poudre d’amande | Purée | Sucre fin | Sucre glace | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
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Soupe de fraises et framboises sabayon mascarpone
Cardamome | Citron | Crème liquide | Eau | Fraise | Framboises | Mascarpone | Miel | Oeuf | Sucre fin | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
Tiramisu à la framboise et eau de rose en verrine
Crème liquide | Eau | Farine | Framboises | Mascarpone | Oeuf | Oeuf (jaune) | Sucre fin
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Riz au lait compotée de framboises émulsion mascarpone
Crème liquide | Framboises | Gousse de vanille | Lait | Mascarpone | Oeuf (jaune) | Riz | Sucre fin | Tomate | Vinaigre
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