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ballotine de volaille farcie cyril lignac

 
 Vidéo  10 à 15 ingrédients  15 à 20 ingrédients Farce Dinde Foie Blanc de dinde Pintade farcie Dinde farcie Choux Chou farci ... Boudin Boudin blanc Pommes Foie gras Jus Chapon Pommes farcies Mozzarella Chapon farci Coquelet Feuilles de chou farcies Roulé de dinde Champignons farcis Fruits Noël Truffes Tomates séchées Jus de pomme Dinde de Noël Pleurotes Tomates mozzarella

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Coquelet farci au foie gras et ses deux pommes cuites au jus
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Coquelet farci au foie gras et ses deux pommes cuites au jus


Chapelure | Coquelet | Crème fraîche épaisse | Escalope de poulet | Foie gras | Fromage râpé | Huile d’olive | Lait | Miel | Pain de mie | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Quatre-épices | Sel | Thym
  750g


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Dinde farcie aux boudins blancs truffes et pleurotes
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Dinde farcie aux boudins blancs truffes et pleurotes


Beurre | Boudin blanc | Champignon de Paris | Dinde | Echalotes | Lait | Noilly prat | Oeuf | Pain de mie | Persil | Pleurote | Poivre | Quatre-épices | Sel | Truffe | Veau | Vermouth
  750g


Feuilles de chou farcies
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Feuilles de chou farcies


Ail | Bouillon de poule | Céleri branche | Chou vert | Concentré de tomates | Huile d olive | Lard | Oignon | Poivre | Porc ou chair à saucisse | Riz long | Sel ou sel fin | Tomate pelée
  750g


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Pintade farcie cuite au cidre avec ses pommes fruit
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Pintade farcie cuite au cidre avec ses pommes fruit


Ail | Chair à saucisse | Cidre | Echalotes | Escalope de poulet | Huile de colza | Lait | Oeuf | Pintade | Poivre | Pomme | Raisins secs | Sel
  750g


Roulés de dinde farcis au bacon  mozzarella et tomates séchées
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Roulés de dinde farcis au bacon, mozzarella et tomates séchées


Bacon | Beurre | Escalope de dinde | Mozzarella | Tomate
  750g


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Ballottine de foie gras
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Ballottine de foie gras


Alcool | Armagnac | Bouillon de volaille | Cognac | Foie gras | Muscade | Paprika | Piment d’Espelette | Sel | Sucre fin | Vin
  Meilleur du Chef


Choux farcis
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Choux farcis


ail | carottes | Choux | cube de bouillon de volaille | huile d'arachide | oignons | poireau | poivre mignonnette | poivrons | sel | tomates | viande hachée de boeuf
  Meilleur du Chef


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Dinde de noël farçie au boudin blanc et aux figues
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Dinde de noël farçie au boudin blanc et aux figues


beurre | boudin blanc | cerfeuil | crème fraîche | dinde | échalote | farce | figue sèche | foie de volaille | lait | Noilly Prat | oeuf | pain de mie | persil plat | piment d'Espelette | poivre | quatre-épices | sel
  Meilleur du Chef


Pintade farcie
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Pintade farcie


chair à saucisse | haché | huile d'olive | lait | Maïzena | mélange de fond de volaille en pâte Ariake | oeufs | pain de mie | persil | pintades | poivre | Porto | sel | thym
  Meilleur du Chef


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Chapon farci aux champignons et châtaignes
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Chapon farci aux champignons et châtaignes


Ail | Champignon de Paris | Chapon | Châtaignes | Lardons | Persil | Poivre | Sel
  Le Journal des femmes - Cuisine


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