becasses recette

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Bécasse Foie gras Cognac Lard Pain de mie Persil Vin blanc Échalotes Armagnac Citron Foie de volaille Oeuf Liqueur Brioche Crème fraîche Glace Laurier Graisse de canard Toasts Thym Ventrèche Girolles Champignons Fond brun Carotte Chou Cèpes Genièvre Piment de Cayenne Vin de Bourgogne Viande Ciboulette Fruits secs Champagne

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