beurre aux algues

2 

Pavé de cabillaud cuit sur la peau pommes de terre primeurs confites au beurre d'algues

Beurre | Cabillaud | Fleur de sel | Huile d’olive | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tartare
  Atelier des chefs

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3 

Papillotes saumon sauvage, épinards, citron vert et beurre aux algues

Beurre | Citron vert | Epinard | Poivre | Saumon
  750g

4 

Légumes en pot au feu, oeuf parfait et beurre d'algues bordier

Betterave | Beurre | Carotte | Cébettes | Céleri branche | Céleri-rave | Cives | Fenouil | Fond blanc | Fond de volaille | Navet | Oeuf | Oignons nouveaux
  750g

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7 

Huîtres pochées juste "raidies" dans leur jus beurre d'algues

  Atelier des chefs

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9 

Noix de saint-jacques au beurre d'algues et graines germées

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10 

Bucatini avec coques au beurre aux algues

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