beurre pour le plat
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Ris de veau et poulet aux morilles (plat principal)
Beurre | Bouillon | Bouquet garni | Crème fraîche | Escalope de poulet | Morilles | Muscade | Oeuf | Persil | Poivre | Ris de veau | Sel | Vin blanc | Vinaigre
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Pâtes de pommes de terre et compote de quetsches (plat principal)
Beurre | Biscuits à la cuillère | Blé | Cannelle | Clous de girofle | Farine | Fromage blanc | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pomme de terre | Quetsche | Sel | Semoule | Sucre | Vin rouge | Zeste d’orange
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Morilles aux nouilles fraîches et aux rognons (plat principal)
Agneau | Beurre | Morilles | Nouilles | Poivre | Rognons | Sel
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Blancs de poulet aux morilles et aux poireaux (plat principal)
Ail | Beurre | Bouquet garni | Crème fraîche | Escalope de poulet | Jus de citron | Morilles | Oignon | Poireau | Poivre | Sel | Vin blanc
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Escalopes de poulet farcies aux morilles et aux figues (plat principal)
Beurre | Chair à saucisse | Ciboulette | Crème fraîche | Echalotes | Escalope de poulet | Figues | Fond de volaille | Huile | Maïzena | Morilles | Poivre | Porto | Sel | Sucre
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Fricadelles aux girolles, haricots verts et tomates (plat principal)
Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Echalotes | Girolle | Haricots verts | Huile | Lait | Légumes | Marjolaine | Moutarde | Oeuf | Oignon | Pain de mie | Persil | Poivre | Sarriette | Sel | Tomate | Viande hachée
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Gratin minute d'aiguillettes de canard Ă la piperade (plat principal)
Ail | Beurre | Canard | Coulis de tomate | Fleur de sel | Huile d’olive | Oignon | Piment | Poivre | Sel
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Rôti de canard farci aux coings et aux légumes (plat principal)
Beurre | Canard | Carotte | Citron | Coing | Liqueur | Oignon | PĂŞche | Poireau | Poivre | Romarin | Sel | Sucre | Vin blanc | Vinaigre
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Poisson gratiné au fromage (plat principal)
Beurre | Cabillaud | Cantal | Ciboulette | Jus de citron | Poivre | Sel
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Risotto aux légumes et aux pignons de pin (plat principal)
Ail | Beurre | Blette | Bouillon de légumes | Bouillon de volaille | Carotte | Huile d’arachide | Oignon | Parmesan | Pignons | Poivre | Risotto | Riz | Sel
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