bisque
Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats
Les secrets d’un chef triplement étoilé pour réaliser de A à Z les 12 sauces essentielles de la cuisine française, et ne plus jamais les rater. Si vous savez faire une grande sauce, vous savez faire un grand plat.
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Fricassée de pommes de terre et homard bisque mousseuse
Ail | Carotte | Cognac | Concentré de tomate | Crème liquide | Gros sel | Homard | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Vin blanc
Atelier des chefs
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
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Tagliatelle fraîches au safran bisque d'écrevisse et copeaux de poutargue
Atelier des chefs
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
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Duo de sole et rouget courgettes farcies et bisque de langoustines
Ail | Aromate | Basilic | Brocoli | Cognac | Courgette | Crème liquide | Echalotes | Gros sel | Huile d’olive | Langoustine | Laurier | Pignons | Pistache | Pleurote | Poivre | Poivron jaune | Poivron rouge | Purée | Rouget | Sel | Sole | Thym | Tomate | Tomate cerise
Atelier des chefs
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
Pierre Hermé s’invite dans votre cuisine pour vous enseigner la pâtisserie
Apprenez les bases et accédez à plus de 40 techniques. Réalisez à la maison ses spécialités qu’il a revisitées et simplifiées pour l’occasion.
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Bisque de crevettes grises au curry
Epicurien
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
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Bisque au crabe et aux crevettes grises
Epicurien
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
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Bisque d'écrevisses
Epicurien
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
Coffret d’épices gravé
Une véritable invitation au voyage gustatif pour soi, ou pour offrir.
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Rémoulade de crabe en gelée de bisque (cuisine basque)
Epicurien
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
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Bisque de mangue et d'ananas parfumée au rhum
Epicurien
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
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Bisque de homard
Les recettes de cuisine de Martine
Jeudi 08 Février 2018 à 16h22
Hélène Darroze vous guide pas à pas dans l’élaboration de 15 recettes épatantes
La chef étoilée vous dévoile ses secrets pour imaginer de nouveaux plats toute l’année avec des produits de saison.
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Bisque de homard - soupe
Recette-1
Jeudi 08 Février 2018 à 16h22
+ bisque
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