blanquette de poisson cookeo marmiton
Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats
Les secrets d’un chef triplement étoilé pour réaliser de A à Z les 12 sauces essentielles de la cuisine française, et ne plus jamais les rater. Si vous savez faire une grande sauce, vous savez faire un grand plat.
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Dorades au persil
Ail | Aneth | Citron | Daurade | Oignon rouge | Persil | Poivre | Sel | Tomate | Vin blanc
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Quenelles lyonnaises au merlan sauce langoustines
Ail | Beurre | Eau | Echalotes | Farine | Huile d’olive | Langoustine | Merlan | Muscade | Oeuf | Oignon | Poireau | Poivre | Purée | Sel | Tomate | Vin blanc
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Tartelettes de tomates anchois et olives
Ail | Anchois | Crème fraîche | Herbes de Provence | Huile d’olive | Oignon rouge | Olives noires | Pâte feuilletée | Purée | Sucre fin | Thym | Tomate | Tomate cerise | Vinaigre
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Huile de coco bio
Sans conservateurs ni adjuvants, et certifiée par Ecocert, l'Huile de Coco Bio de Nutripure est un choix sain pour ceux qui recherchent une huile de qualité supérieure, respectueuse de l'environnement et de leur bien-être.
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Sauce nuoc cham pour salade ou rouleaux de printemps
Cacahuètes | Carotte | Citron vert | Eau | Nuoc mam | Piment | Poisson | Sucre
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Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Osso bucco de lotte
Ail | Carotte | Fond de veau | Fumet de poisson | Lotte | Mûres | Oignon | Poivre | Sel | Tomate
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Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Citrons farcis au thon
Ail | Câpres | Céleri branche | Citron | Cornichons | Huile d’olive | Moutarde | Oeuf | Paprika | Persil | Piment de Cayenne | Poivre | Sel | Thon (boîte) | Vinaigre
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Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Saumon farci aux palourdes et oseille
Beurre | Ciboulette | Crème fraîche | Echalotes | Oseille | Palourde | Poivre | Saumon | Sel | Vin blanc
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Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Mousse de saumon au dill
Aneth | Crème fraîche | Oeuf | Poivre | Quatre-épices | Saumon | Saumon fumé | Sel
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Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Rollmops
Câpres | Cornichons | Genièvre | Hareng | Laurier | Oignon | Persil | Poivre | Poivron rouge | Vinaigre
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Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Apprenez la cuisine italienne traditionnelle avec un chef du pays
Avec le chef Denny Imbroisi, découvrez la véritable cuisine italienne et toutes les astuces pour réaliser de véritables pâtes fraîches, faire des raviolis en un tour de main, réaliser un tiramisu de folie typiquement italien etc ...
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Tarte saumon et epinards
Beurre | Crème fraîche | Epinard | Oeuf | Pâte brisée | Poivre | Saumon | Sel
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Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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