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blanquette de veau à l’ancienne de michel oliver

 
 10 à 15 ingrédients  5 à 10 ingrédients  15 à 20 ingrédients Porc Sauce Andouillette Mignon de porc Mijoté Tartare de veau Filet de porc Pavé ... Prunes Filet mignon Braisé Pruneaux Ris de veau Carré de veau Sauce moutarde Filet mignon à la moutarde Feuilleté Mijoté de porc Filet mignon de porc

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Blanquette de veau a l'ancienne auto cuiseur
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Blanquette de veau a l'ancienne auto cuiseur


Beurre | Bouquet garni | Carotte | Champignon de Paris | Clous de girofle | Crème fraîche épaisse | Épaule de veau | Farine | Oeuf | Oignon | Poivre | Sel
  Marmiton


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Blanquette de veau a l'ancienne
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Blanquette de veau a l'ancienne


Ail | Beurre | Carotte | Céleri branche | Cerfeuil | Champignons | Citron | Clous de girofle | Crème fraîche | Épaule de veau | Farine | Laurier | Oeuf | Oignon | Poireau | Poivre | Sel | Thym
  Marmiton


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Pave de porc braise a l'ancienne


Beurre | Crème liquide | Filet mignon de porc | Fond de veau | Moutarde à l’ancienne | Oignon | Poivre | Sel | Tomate
  Marmiton


Coffret d’épices gravé 

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Mijote de porc a la moutarde a l'ancienne


Ail | Beurre | Carotte | Coriandre | Farine | Fond de veau | Laurier | Liqueur | Moutarde à l’ancienne | Oignon | Poivre | Porc | Porto | Sel | Vin blanc
  Marmiton


Andouillette de troyes sauce chaource
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Andouillette de troyes sauce chaource


Andouillette | Chaource | Crème | Fond de veau | Moutarde à l’ancienne | Poivre | Sel
  Marmiton


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Ris de veau maison


Ail | Cognac | Crème fraîche épaisse | Estragon | Huile d’olive | Moutarde à l’ancienne | Muscade | Oignon | Poivre | Ris de veau | Rognons | Sel | Vanille | Veau
  Marmiton


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Carre de veau a la moutarde a l'ancienne et aux pruneaux


Cidre | Moutarde à l’ancienne | Oignon | Poire | Pruneaux | Sauge | Thé | Veau
  Marmiton


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Feuillete d'andouillette a la sauce moutarde


Andouillette | Beurre | Bouillon de viande | Champignons | Crème fraîche | Crème liquide | Echalotes | Moutarde à l’ancienne | Pâte feuilletée | Poivre | Sel | Vin blanc
  Marmiton


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Tartare de veau facon provencal


Câpres | Citron | Cornichons | Echalotes | Estragon | Huile | Huile de noix | Moutarde à l’ancienne | Noisettes | Oeuf | Poivre | Sel | Tapenade | Tartare | Veau | Viande | Xérès
  Marmiton


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Filet mignon de porc moutarde et biere


Bière | Bouillon de boeuf | Bouillon de viande | Echalotes | Filet mignon de porc | Fond de veau | Huile d’olive | Moutarde | Moutarde à l’ancienne | Oignon | Poivre | Pomme
  Marmiton


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