bouillon de légumes ou vin blanc
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Risotto au safran sur lit de légumes (plat principal)
Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Epi de maïs | Grains de maïs | Navet | Oignon | Olives vertes | Parmesan | Pois gourmand | Riz | Safran | Tomate cerise | Vin blanc
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Risotto à la frisée (plat principal)
Beurre | Bouillon de légumes | Huile d’olive | Oignon | Parmesan | Poivre | Riz | Salade frisée | Sel | Vin blanc
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Crevettes au raifort (entrée)
Bouillon de légumes | Cerfeuil | Crevettes | Fenouil | Huile d’olive | Jus d’orange | Miel | Prunes | Raifort | Salade | Sel | Vin blanc
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Faisan et ses petits légumes (plat principal)
Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Chou | Faisan | Huile | Oignon | Petits pois | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin blanc
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Soupe d’écrevisses (entrée)
Bouillon de légumes | Ecrevisse | Haddock | Moules | Oeuf | Vin blanc
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Risotto aux palourdes (plat principal)
Aneth | Beurre | Bouillon de légumes | Crème | Echalotes | Laurier | Palourde | Parmesan | Persil | Poivre | Risotto | Riz | Safran | Sel | Vin blanc
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Risotto aux écrevisses (plat principal)
Ail | Beurre | Bouillon de légumes | Citron vert | Crème fraîche | Ecrevisse | Huile | Oignon | Persil | Petits pois | Poivre | Poivron rouge | Risotto | Riz | Sel | Vin blanc
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Risotto aux tomates séchées, à la roquette et au chèvre (plat principal)
Ail | Beurre | Bouillon de légumes | Crottins de chavignol | Gorgonzola | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Poivre | Risotto | Riz | Roquette | Sel | Tomate | Vin blanc
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Flan d’épinards et potiron et salade mêlée (entrée)
Ail | Bouillon de légumes | Chapelure | Crème liquide | Epinard | Feuilles de gélatine | Huile | Jus de citron | Muscade | Parmesan | Piment de Cayenne | Poivre | Potiron | Radis | Salade | Sel | Sucre | Vin blanc
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Velouté de potiron (entrée)
Beurre | Bouillon de légumes | Crème fraîche | Curry | Gingembre | Oignon | Poivre | Pomme | Potiron | Sel | Vin blanc
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