bouquet garni
Appropriez-vous des recettes inédites en étant accompagné pas à pas par Pierre Gagnaire
Le chef aux 16 étoiles vous livre ses secrets en vidéo dans un cours de cuisine exceptionnel. Cuisinez des recettes de chefs à la maison, sans matériel particulier et avec des ingrédients simples.
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Filet de porc façon 'du potier'
Ail | Beurre demi-sel | Bouquet garni | Calvados | Cidre | Oignon | Poivre | Pomme | Porc | Sauge | Sel
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
Roti de porc aux pruneaux
Beurre | Bouquet garni | Eau | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Pruneaux | Rôti de porc | Sel
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
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Pasticada d'un Noël Croate
Ail | Bouquet garni | Carotte | Céleri | Huile d’olive | Lard fumé | Lardons | Laurier | Moutarde | Oignon | Panais | Poivre | Pruneaux | Romarin | Rôti de boeuf | Sel | Thym | Tomates pelées | Vin rouge
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
Coffret d’épices gravé
Une véritable invitation au voyage gustatif pour soi, ou pour offrir.
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Roti de veau aux pruneaux
Amandes effilées | Beurre | Bouquet garni | Eau | Fond de veau | Oignon | Poivre | Pruneaux | Rôti de veau | Sel
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
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Rillettes de lièvre
Armagnac | Bouquet garni | Calvados | Carotte | Cognac | Eau | Lièvre | Oignon | Poivre | Saindoux | Sel | Vin blanc
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
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Roti de porc fumé
Bouillon | Bouquet garni | Carotte | Crème fraîche | Huile | Maïzena | Oignon | Poivre | Porc | Sel | Vin rouge
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
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Jarret de porc au munster
Ail | Bouquet garni | Carotte | Eau | Huile d’olive | Jarret de porc | Munster | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin blanc
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
Choux fleur à la grecque
Ail | Bouquet garni | Chou-fleur | Citron | Concentré de tomate | Coriandre | Huile | Laurier | Persil | Poivre | Sel | Thym | Vinaigre
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
Diots aux crozets et gorgonzola!
Bouquet garni | Crème fraîche | Crozets | Eau | Echalotes | Farine | Fromage | Gorgonzola | Gruyère | Oignon | Saucisse | Sel | Vin blanc
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
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Tarte à la courgette et au comté
Beurre | Bouquet garni | Comté | Courgette | Crème | Eau | Farine | Fruit | Muscade | Oeuf | Oeuf (jaune) | Poivre | Sel
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
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