bouquet garni
Jean-François Piège vous partage toute sa générosité et l'envie de faire plaisir
Les recettes de cuisine des territoires de France à faire à la maison. Plongez au cœur de la cuisine française et apprenez à réaliser des plats originaux et simples qui raviront vos convives.
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Ratatouille de ma mère
Ail | Aubergine | Bouquet garni | Cannelle | Courgette | Cumin | Curcuma | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Poivre | Poivron | Ras el Hanout | Romarin | Sel | Thym | Tomate
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
Gnocchi bolognaise
Ail | Boeuf haché | Bouquet garni | Gnocchi | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Sel | Tomate | Viande hachée | Vin blanc
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
Pot au feu de canard traditionnel
Bouquet garni | Carotte | Clous de girofle | Crème fraîche | Cuisse de canard | Laurier | Moutarde à l’ancienne | Navet | Oignon | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
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Gratin de céleri rave et de pommes de terre
Ail | Bouquet garni | Céleri-rave | Crème liquide | Poivre | Pomme de terre | Sel
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
Lasagnes au saumon gourmandes
Aneth | Bouquet garni | Brousse | Carotte | Citron | Crème liquide | Fenouil | Lasagnes | Oignon | Parmesan | Ricotta | Saumon
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
Lotte à l'américaine rapide
Ail | Bouquet garni | Carotte | Cognac | Echalotes | Estragon | Farine | Fumet de poisson | Lotte | Oignon | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Tomate | Vin blanc
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
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Pavé de cabillaud lardé au saumon fumé
Ail | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Cabillaud | Crème | Huile d’olive | Lard fumé | Lentilles | Poivre | Pomme de terre | Romarin | Saumon fumé | Sel
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
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Homard a la parisienne
Bouquet garni | Carotte | Court bouillon | Eau | Homard | Huile | Laitue | Macédoine | Mayonnaise | Moutarde | Oeuf | Oeuf (jaune) | Oignon | Poivre | Sel | Vin blanc
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
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Fond blanc de volaille
Abats de volaille | Ail | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Clous de girofle | Oignon | Poireau | Sel
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
Porridge, un petit déjeuner sain et gourmand
Inutile de se gaver de sucres rapides pour avoir de l'énergie dans la matinée. Au contraire, c'est un petit-déjeuner équilibré comme Pure Porridge qu'il vous faut !
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Escalopes au boursin
Bouillon de volaille | Bouquet garni | Boursin | Lait | Oignon | Vin blanc
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
+ bouquet garni
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