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Charlotte verte au Chavroux brochette de poulet en chapelure de cacahuètes

1 Charlotte verte au Chavroux brochette de poulet en chapelure de cacahuètes

Ail | Basilic | Beurre | Cacahuètes | Chapelure | Chavroux | Courgette | Crème fraîche épaisse | Crème liquide | Escalope de poulet | Farine | Herbes de Provence | Huile d’olive | Huile | Lait | Miel | Pain | Parmesan | Pesto | Pignons | Poivre | Sauce soja | Sel | Sésame

    750g

Brochette de langoustines au râpé de fenouil et fruits secs au sirop du coteaux du layon et ses lentilles du Puy

2 Brochette de langoustines au râpé de fenouil et fruits secs au sirop du coteaux du layon et ses lentilles du Puy

Abricot sec | Ail | Beurre | Chorizo | Citron | Crème liquide | Echalotes | Fenouil | Figues | Huile d’olive | Langoustine | Lentilles | Orange | Persil | Piment | Poivre | Pruneaux | Sel | Sucre fin | Thym | Tomate | Vin

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Filets de sole farcis asperges vertes glacées au parfum d'orange brochette de crevettes gingemb...

3 Filets de sole farcis asperges vertes glacées au parfum d'orange brochette de crevettes gingemb...

Asperges vertes | Beurre | Bouquet garni | Cacao | Cassonnade | Ciboulette | Crevettes | Crème liquide | Eau | Echalotes | Fleur de sel | Gingembre | Huile d’olive | Oeuf (blanc) | Orange | Poivre | Safran | Sel | Sole | Sucre roux | Vin blanc

    750g

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Brochette de boudin et sa farandole de légumes sur tuile au parmesan

4 Brochette de boudin et sa farandole de légumes sur tuile au parmesan

5 baies | Ail | Beurre | Boudin blanc | Carotte | Ciboulette | Courgette | Crème liquide | Céleri | Echalotes | Oignon | Parmesan | Persil | Poireau | Poivre | Pomme | Quatre-épices | Sel | Truffe | Vin blanc

    750g

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Brochette d'agneau tika au yaourt de brebis risotto de lentilles corail aux courgettes

5 Brochette d'agneau tika au yaourt de brebis risotto de lentilles corail aux courgettes

Agneau | Ail | Bouillon | Citron vert | Courgette | Crème | Cumin | Curcuma | Garam massala | Gigot | Gingembre | Huile | Lentilles | Mouton | Piment | Poivre | Raisin | Sel | Yaourt

    750g

Brochette de boudin blanc et pommes caramélisées

6 Brochette de boudin blanc et pommes caramélisées

Basilic | Biscuits | Boudin blanc | Cannelle | Chaource | Cidre | Huile d’olive | Jus de pommes | Miel | Moutarde | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Poivron | Pomme | Rhum | Sel | Tomate | Vinaigre

    750g

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Purée de petits pois émincé de boeuf à la menthe et brochette de tomates confites

7 Purée de petits pois émincé de boeuf à la menthe et brochette de tomates confites

Ail | Basse côte de boeuf | Bouillon de viande | Crème liquide | Eau | Fleur de sel | Fond de veau | Fromage frais | Huile d’olive | Lard fumé | Lardons | Menthe | Oignon | Petits pois | Saint Môret | Sucre | Sésame | Tomate cerise | Wasabi

    750g

Blanquette de lapin en brochette

8 Blanquette de lapin en brochette

Beurre | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Carotte | Champignon de Paris | Clous de girofle | Crème fraîche épaisse | Eau | Farine | Lapin | Laurier | Muscade | Oignon | Persil | Poireau | Poivre | Sel | Thym

    Cuisineaz

Boulettes de boeuf façon brochette charlotte en galettes sauce au Porto sur une réduction balsa...

9 Boulettes de boeuf façon brochette charlotte en galettes sauce au Porto sur une réduction balsa...

Beurre | Boeuf | Cerfeuil | Echine de porc | Fécule de pommes de terre | Huile d’olive | Muscade | Oeuf | Oignon | Paleron | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Porto | Sel | Sucre fin | Vinaigre balsamique

    750g

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Brochette d'agneau sauce Philadelphia Dolce Forte

10 Brochette d'agneau sauce Philadelphia Dolce Forte

Agneau | Ail | Beurre | Bouillon de légumes ou Bouillon de volaille | Brochet | Gigot | Gingembre | Huile d’olive | Oignon | Orange | Pamplemousse | Philadelphia | Piment | Poivron rouge | Pâtes | Romarin | Sel

    750g




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