brochettes de foie
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Brochette de foie de veau
Ail | Foie de veau | Herbes de Provence | Laurier | Oignon | Pois chiches | Poivre | Poivron jaune | Poivron rouge | Sel | Tomate
Cuisine & mets
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
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Brochettes de foie gras aux raisins
Armagnac | Foie gras | Poivre | Raisin | Sel | Sucre
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Brochettes d'abats
Brochettes d'abats (ou rognons de porc ou hampe ou onglet ou foie de veau ou tomates cerises ou petits oignons ou vinaigre de Xérès ou miel liquide ou graines de sésame)
Cuisine & mets
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
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Brochettes de foie de volaille
Foie de volaille | Huile d’olive | Olives | Origan | Poivre | Poivron | Sel | Vinaigre balsamique
Cuisine & mets
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
Queues de langoustines en brochette de citronnelle foie gras et céleri poêlés jus de crustacés
Ail | Aromate | Beurre | Canard | Céleri-rave | Citronnelle | Cognac | Concentré de tomate | Crème liquide | Echalotes | Foie gras | Huile d’olive | Langoustine | Laurier | Oignon | Thym
Atelier des chefs
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
Brochette de volaille farcie au foie gras
Canard | Escalope de poulet | Foie gras | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
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Queues de langoustine en brochette de citronnelle foie gras et céleri poêlés et jus de crustacé
Ail | Beurre | Canard | Céleri-rave | Citronnelle | Cognac | Concentré de tomate | Crème liquide | Echalotes | Foie gras | Huile d’olive | Langoustine | Laurier | Oignon | Thym
Atelier des chefs
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
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Brochettes de foie gras et Saint-Jacques au romarin
Canard | Fleur de sel | Foie gras | Huile d’olive | Poivre | Romarin | Roquette | Saint-Jacques | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
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Brochette d'agneau et "bolino" au foie gras et raisins
Agneau | Blé | Canard | Eau | Fleur de sel | Foie gras | Huile d’olive | Poivre | Raisins secs | Sel | Semoule
Atelier des chefs
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
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Crème brûlée au foie gras et brochette de sot-l'y-laisse au romarin crumble aux noisettes
Beurre | Canard | Farine | Foie gras | Huile d’olive | Lait | Noisettes | Oeuf | Poivre | Poulet | Romarin | Sel | Sucre fin
Atelier des chefs
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
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