cêpes farcis

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Cèpes Persil Pain de mie Lait Échalotes Oeuf Champignons Crème fraîche Oie Chapon Citron Pomme de terre Poulet Oeuf (jaune) Girolles Lardons Crème Lard Clous de girofle Muscade Amandes Armagnac Vin blanc Huile de noix Graisse de canard Thym Piment d’Espelette Tomate Vinaigre de Xérès Pintade Réglisse Foie gras Salade frisée Fromage blanc Levure Chair à saucisse Rognons Marrons Ecrevisse Brochet Magret de canard Rôti Cannelle Foie Rôti de boeuf Anis Noisettes Quatre-épices Polenta Eau-de-vie Asperges vertes

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