cabillaud ⤵︎
 | 1 Dos de cabillaud rôti en croûte de pesto polenta au parmesan... |
 | 2 Dos de cabillaud de Norvège en croute de tomates séchées et Parmesan |
 | 3 Dos de cabillaud en croûte de noix cacaotée petites galettes de semoule au potimarron émulsion pain d'épicesBeurre | Cabillaud | Cacao | Crème liquide | Epices | Fumet de poisson | Fèves | Huile de noix | Mascarpone | Noix | Oeuf (jaune) | Oeuf | Pain | Poivre | Potimarron | Sel | Semoule | Soja |
 | 4 Dos de cabillaud en croûte verte et sa poêlée assortie5 baies | Ail | Asperges vertes | Cabillaud | Citron | Crème fraîche | Cœur d’artichaut | Fleur de sel | Huile d’olive | Miel ou Pissenlit ou Sirop d’érable | Oignon | Persil | Pistache | Poivre | Sel |
 | 5 Dos de cabillaud en croûte d'amandes et basilicAil | Amandes | Basilic | Cabillaud | Chapelure | Courgette | Huile d’olive | Oeuf | Oignon | Poivre | Quinoa | Sel | Soupe |
 | 6 Dos de cabillaud en croûte d'amandeAmandes | Cabillaud | Carotte | Céréales | Oeuf | Oignon | Pain de mie | Persil | Poivre | Purée | Sel | Tomate |
 | 7 Dos de cabillaud en croûte de noisette croquant de pommes Cameo et céleri-rave à la coriandreBeurre | Cabillaud | Chapelure | Citron vert | Coriandre | Céleri-rave | Huile d’olive | Noisettes | Pomme |
 | 8 Dos de cabillaud en croûte de noix et comtéCabillaud | Chapelure | Comté | Echalotes | Noix | Pignons |
| 9 Dos de cabillaud en croûte et ses pois gourmandsAil | Basilic | Beurre | Cabillaud | Chapelure | Citron vert | Coriandre | Farine | Germes de soja | Gingembre | Herbe | Huile | Huîtres | Menthe | Oeuf | Pain | Pois gourmand | Sauce |
| 10 Dos de cabillaud en croûte de noisette croquant de pomme et céleri rave à la coriandreBeurre | Cabillaud | Chapelure | Citron vert | Coriandre | Céleri-rave | Eau | Huile d’olive | Noisettes | Pain | Poivre | Pomme | Sel |
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