cabillaud rôti

10 à 15 ingrédients 5 à 10 ingrédients Dos de cabillaud Huile Citron Purée Pomme de terre Tarte au saumon Mousseline Fenouil ... Sauté Morilles Tarte fine Beurre Saumon rôti Asperges Tomate Croustillant Oignons Chorizo Polenta Choux Ail Emulsion Potiron Embeurrée Sauce Pommes de terre sautées Purée de fenouil Compote Tarte aux tomates Andouillette

Citron

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Citron Tomate Lait Crème Thym Pomme de terre Piment d’Espelette Safran Fleur de sel Coriandre Beurre salé Chorizo Fenouil Saumon Oignon rouge Jus de pommes Oeuf (jaune) Câpres Oignons nouveaux Vin blanc Fèves Asperges Gingembre Andouille Aneth Laurier Échalotes Pistaches Potiron Pain de mie Basilic Fumet de poisson Miel Polenta Feuilles de gélatine Chou Pâte feuilletée Morilles Vin rouge Gousse de vanille Comté

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cabillaud rôti

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