Dos de cabillaud rôti mousseline de potiron et écume de gingembre
Voir la recette “Dos de cabillaud rôti mousseline de potiron et écume de gingembre”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs
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#Cabillaud rôti | #Dos de cabillaud | #Mousse | #Mousseline | #Rôti | Atelier des chefs | 10 à 15 ingrédients | Cabillaud | Feuilles de gélatine | Fleur de sel | Gingembre | Gousse de vanille | Huile d’olive | Lait | Oignon | Poivre | Potiron | Thym
Dos de cabillaud rôti écrasée de topinambours à la ciboulette et sauce au vin rouge
Beurre | Cabillaud | Ciboulette | Echalotes | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Poivre | Pomme de terre | Sel | Topinambours | Vin rouge
Atelier des chefs
Jeudi 07 Janvier 2021 à 16h30
Dos de cabillaud rôti muffin de tomate purée de potimarron
Cabillaud | Citron | Echalotes | Estragon | Farine | Fleur de sel | Huile d’olive | Lait | Levure chimique | Oeuf | Oignon | Poivre | Potimarron | Sel | Tomate
Atelier des chefs
Mardi 15 Décembre 2020 à 15h29
Dos de cabillaud rôti au beurre d'agrumes et poivre de Timut purée de petits pois à la menthe
Beurre | Cabillaud | Citron | Clémentines | Crème fraîche | Huile d’olive | Menthe | Persil | Petits pois | Poivre | Sel | Tomate cerise
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
Dos de cabillaud rôti nage de coquillages au safran petits légumes
Ail | Amandes | Asperges vertes | Beurre | Cabillaud | Coques | Crevettes | Echalotes | Farine | Fumet de poisson | Pomme de terre | Praire | Safran | Sel
750g
Lundi 16 Avril 2018 à 22h54
5
Dos de cabillaud rôti en croûte de pesto polenta au parmesan...
Notrefamille.com
Mardi 27 Mars 2018 à 10h33
6
Dos de cabillaud rôti courgettes sautées aux amandes et Viande des Grisons Aoste
A vos assiettes
Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
7
Dos de cabillaud rôti conchiglie aux coquillages
Atelier des chefs
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
Dos de cabillaud rôti à la grenobloise pommes de terre safranées
Aneth | Beurre | Bouillon de volaille | Cabillaud | Câpres | Citron | Huile d’olive | Pain de mie | Piment d’Espelette | Pomme de terre | Safran | Sel | Tomate
Atelier des chefs
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
Dos de cabillaud rôti compotée d'oignons rouges jeunes asperges sauvages et émulsion d'huile de pistache
Asperges | Beurre | Cabillaud | Citron | Fleur de sel | Gros sel | Huile | Huile d’olive | Miel | Oignon rouge | Piment d’Espelette | Pistache | Poivre | Vin rouge | Xérès
Atelier des chefs
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
10
Dos de cabillaud rôti aux herbes
Cabillaud | Herbes de Provence | Huile d’olive | Poivre | Romarin | Sel
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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