cailles aux raisins
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Canapes de cailles aux raisins
Beurre | Caille | Canard | Fruits secs | Lard | Muscat | Pain de mie | Poivre | Raisin | Sel | Vin blanc
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Cailles dans leur nid
Bouillon de volaille | Caille | Huile | Oignon | Poivre | Raisins secs | Riz | Sel | Thym
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Cailles farcies au foie gras et aux raisins sauternes
Armagnac | Caille | Canard | Foie gras | Lard | Poivre | Raisin | Sauterne | Sel
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Cailles farcies au foie gras sauce aux raisins et sauternes
Armagnac | Caille | Canard | Foie gras | Lard | Poivre | Raisin | Sauterne | Sel
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Cailles farcies au foie gras
Beurre | Caille | Chair à saucisse | Feuilles de vigne | Foie gras | Fond brun | Huile d’arachide | Petit suisse | Pistache | Porto | Raisin | Thym | Truffe | Veau
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Cailles aux baies de genièvre
Ail | Caille | Coing | Gelée | Genièvre | Lard fumé | Lardons | Laurier | Pomme | Raisins secs | Romarin | Thym
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Cailles aux marrons et raisins blancs
Caille | Cannelle | Cognac | Gingembre | Girofle | Lard fumé | Marrons | Quatre-épices | Raisin
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Tourte aux cailles
Caille | Calvados | Pain | Pâte brisée | Pignons | Pomme | Raisins secs
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Cailles au pineau
Ail | Caille | Echalotes | Huile d’olive | Pineau des Charentes | Poivre | Raisin | Sel
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Caille en pâte
Caille | Canard | Foie gras | Noisettes | Oeuf | Pain de mie | Pâte feuilletée | Poivre | Porto | Raisin | Sel
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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