canard gras entier recette
5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients + de 20 ingrédients 15 à 20 ingrédients - de 5 ingrédients Foie gras Julie Andrieu Asperges Sauce Foie gras cuit Faux Mi-cuit Croûte ... Dattes Figue Marrons Pâté en croûte Chutney Poularde Soupe Kouglof Bouchée Roulé Pigeon Oie farcie Cyril Lignac Pigeonneau Farce Pomme de terre Bœuf Foie gras mi-cuit
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Compression de pommes de terre asperges et foie gras de Jacques Faussat
Foie gras de canard entier mi-cuit | Poivre long concassé | Pommes de terre Charlotte ou Pompadour | Sel
La table des bons vivants (Laurent Mariotte) | Europe 1
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Pâté en croûte de Sébastien Mayol - Julie Andrieu
Beurre | Branche de céleri | Carcasse de pigeon | Carottes | Céleri branche | Cognac | Couenne | Dés de lard de Colonnata | Eau | Farine de blé | Farine de châtaignes | Filets de canard | Filets de faisan | Filets de pigeon | Gorge | Grains de poivre | Graisse de canard | Jarret de cochon | Lard de Colonnata | Lobe de foie gras cru | Mélange 4 épices | Morilles | Oeufs | Oignon | Pied de cochon | Pistaches | Poireau | Poitrine de porc | Porto blanc | Porto rouge | Sel | Sucre
Les carnets de Julie | France 3
Foie gras mi-cuit express chutney de dattes (Cyril Lignac)
Cognac | Dattes Medjool | Figues sèches | Fleur de sel | Foie gras de canard cru entier | Fruits frais | Graines de poivre | Miell | Oignon | Pain grillé | Poires | Poivre du moulin fraîchement moulu | Porto rouge ou madère | Sel fin | Vinaigre de Xérès
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Pigeonneaux de Racan en deux façons d'Armelle Krause - Julie Andrieu
Beurre | Chapelure fine | Crème liquide | Cuisses de pigeonneaux de Racan | Farine | Filets de pigeonneaux de Racan | Fond de pigeon | Grains de café | Graisse de canard | Huile d'olive | Panais bio | Poivre | Salsifis | Sel | Sucre | Vin rouge corsé de Touraine | Vinaigre de Xérès
Les carnets de Julie | France 3
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Bouchées aux figues et au foie gras
Beurre | Farine | Figues | Foie gras | Lait | Levure | Oeuf | Poivre | Sel
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Roulé de boeuf au foie gras / sauce aux airelles
Airelles | Eau | Farine | Foie gras | Steak | Sucre | Vinaigre de framboise
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Kougelhopf au foie gras
Beurre | Bière | Farine | Foie gras | Lait | Levure | Oeuf | Sel | Sucre fin
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Oie farcie aux marrons
Foie | Foie gras | Lard | Marrons | Muscade | Oeuf | Oie | Poivre | Porto | Poulet | Sel | Truffe
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Poularde masquée en vert et blanc
Bouquet garni | Brisures de truffes | Carottes | Céleri-rave | Chou vert de milan | Citron | Clous de girofle | Côtes de céleri | Farce fine | Fenouils | Foie gras de canard cru | Gousse d'ail | Gros sel | Huile de pépins de raisin | Jus de truffe | Navets | Oeuf | Oignon | Persil plat | Petits poireaux | Poireau | Poivre noir | Poulaerde de Bresse | Vinaigre de Xérès
Avantages
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Soupe du Périgord
Ail | Bouillon de volaille | Farine | Graisse de canard | Gruyère | Oeuf | Oignon | Pain
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