canard rôti

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Magret de canard Figues Thym Fleur de sel Vinaigre balsamique Miel Échalotes Orange Foie gras Vinaigre de cidre Carotte Pomme de terre Cèpes Baies rose Framboises Patate douce Salade frisée Romarin Chocolat noir Fond brun Ciboulette Abricot sec Basilic Canette Fond de veau Tomates séchées Huile de noix Sauce soja Cointreau Fond blanc Jus de citron Jeunes pousses Fond de volaille Graisse de canard Lard fumé Badiane Piment d’Espelette Baguette

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