canard
5 à 10 ingrédients 15 à 20 ingrédients Foie gras Velouté de champignons Magret Pâté Croûte Quiche Courgette Embeurrée ... Macaron Concombre Magret de canard Suprême Gratin de pâtes Figue Pâté en croûte Brochet Betterave Pintade Gratin de légumes Brochette Ail Abricot Bettes Choux Poêlée Chantilly Filet de canard Boudin blanc Amuse bouche Suprême de pintade Brochettes de filet Pintade au chou
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Amuse-bouche concombre betterave et magret fumé
Betterave | Concombre | Coriandre | Crème fraîche | Magret
Marmiton
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Velouté de Champignon à l'Ail et Chantilly de Foie Gras
Ail | Champignons | Crème liquide | Foie gras | Persil | Poivre | Sel
A vos assiettes
Millefeuille de Suprêmes de Pintade au Foie Gras Embeurée de Chou
Beurre | Canard | Farine | Foie gras | Huile | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Pintade | Poivre | Sel | Vin blanc
A vos assiettes
Coffret d’épices gravé
Une véritable invitation au voyage gustatif pour soi, ou pour offrir.
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Velouté de Châtaignes aux Champignons des Bois
Céleri | Cèpes | Châtaignes | Crème liquide | Echalotes | Graisse de canard
A vos assiettes
Brochette de filet de canard Bio courgettes figues et abricots
Abricot | Canard | Courgette | Figues | Poivre | Sel
A vos assiettes
Farine de Patate douce bio
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Magret de canard aux quetsches
Bouillon de légumes | Magret de canard | Poivre | Quetsche | Sel | Sucre | Thym | Vinaigre
A vos assiettes
Pâté en croûte Richelieu
Ail | Armagnac | Beurre | Bouquet garni | Canard | Carotte | Chair à saucisse | Citron | Clous de girofle | Cognac | Côte de porc | Eau | Echalotes | Épaule de veau | Escalope de veau | Farine | Foie d’oie | Foie gras | Gelée | Huile | Huile d’olive | Madère | Muscade | Oeuf (jaune) | Oignon | Pistache | Poivre | Porc | Quatre-épices | Sel | Sucre | Veau | Vin blanc | Vinaigre
Marmiton
Jean-François Piège vous partage toute sa générosité et l'envie de faire plaisir
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Macaron chocolat foie gras
Beurre | Chocolat | Crème liquide | Foie gras | Oeuf (blanc) | Poudre d’amande | Sel | Sucre | Sucre glace
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Gratin de pâtes aux légumes poêlés
Comté | Crème liquide | Graisse de canard | Huile d’olive | Pâtes | Poivre | Sel
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Fine quiche au boudin blanc et foie gras
Beurre | Boudin blanc | Canard | Crème légère | Crème liquide | Fécule de maïs | Foie gras | Grains de maïs | Lait | Muscade | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pâte brisée | Poivre | Sel | Truffe
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