canard

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Soupe de melon rafraîchie à la menthe julienne de magret fumé

Magret de canard | Melon | Menthe | Miel | Sauterne
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Apprenez la cuisine du sud avec un chef doublement étoilé

Bruno Oger vous montre pas à pas comment il sélectionne ses ingrédients, et dévoile comment les dénicher et les choisir pour les intégrer à vos plats.
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Foie gras mariné compote de fruits vieux garçon au porto

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Aiguillettes de canard aux cerises

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Cuisse de canard confite salade paysanne et oeuf de caille au plat

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Foie gras mariné compote de fruits "vieux garçon" au porto

Farine de Patate douce bio

La poudre de patate douce concentre toutes les qualités nutritives de la patate douce et elle permet de remplacer les farines classiques contenant du gluten et des glucides à assimilation rapide.
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Lapin confit aux pruneaux et vin de Chinon

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Suprême de volaille aux fruits secs façon Rossini galette de pommes de terre à l'huile de truffe

Ghee bio - Beurre clarifié pour la cuisson à haute température

Idéal en cuisine pour les personnes ayant des problèmes digestifs et intolérants au lactose. Se conserve plus longtemps qu’un beurre classique.
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Sucettes de foie gras au pain d'épice

Canard | Fleur de sel | Foie gras | Poivre
Atelier des chefs
Mercredi 18 Novembre 2020 à 17h17

960

Raviole de canard au chèvre frais simple bouillon de boeuf crémé

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