carpaccio de coquilles saint jacques aux agrumes
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Spaghettis à la sauce tomate et aux fruits de mer (sans oeuf ni lait)
Avoine | Concentré de tomate | Crème | Crevettes | Gros sel | Huile | Poivre | Saint-Jacques | Spaghetti
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Spaghettis à la sauce tomate et aux fruits de mer
Concentré de tomate | Crème liquide | Crevettes | Gros sel | Huile | Poivre | Saint-Jacques | Spaghetti
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Coquille Saint-Jacques snackée crumble de Crêpes Fourrées Crème et Oignon de Roscoff Gavottes
Ail | Andouille | Beurre | Champignon de Paris | Chou-fleur | Ciboulette | Cidre | Crème liquide | Crêpes | Echalotes | Laitue | Navet | Oignon | Pomme | Saint-Jacques | Sel | Vinaigre de cidre
A vos assiettes
Noix de Saint-Jacques à la crème parfumée
Ciboulette | Citron | Crème | Echalotes | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vin blanc
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Aumônière de Saint-Jacques aux poireaux
Baies rose | Beurre | Feuilles de bricks | Poireau | Poivre | Saint-Jacques | Sel
Marmiton
Noix de Saint-Jacques poêlées et julienne de légumes
Anis étoilé | Beurre demi-sel | Carotte | Crème fraîche épaisse | Crème liquide | Eau | Echalotes | Huile d’olive | Muscade | Poireau | Saint-Jacques
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Brochettes de Saint-Jacques à l'asiatique
Herbe | Huile d’olive | Jus de citron | Pois gourmand | Poivre | Saint-Jacques | Sauce soja | Sel
Marmiton
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Beurre | Citron vert | Crème | Crème fraîche épaisse | Crevettes | Jus de citron | Lait | Marinade | Oeuf | Pain | Pain de mie | Pâte feuilletée | Persil | Pois cassés | Purée | Saint-Jacques | Sel | Terrine
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Terrine Marina
Beurre | Citron vert | Crème | Crème fraîche épaisse | Crevettes | Jus de citron | Lait | Marinade | Oeuf | Pain | Pain de mie | Pâte feuilletée | Persil | Pois cassés | Purée | Saint-Jacques | Sel | Terrine
magicmaman
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Tartelette fine de pommes de terre chorizo et Saint-Jacques à l'Emmentaler AOP Suisse
Beurre | Chorizo | Crème | Emmental | Pâte feuilletée | Poivre | Pomme de terre | Saint-Jacques | Sel
A vos assiettes
Pierre Augé propose ses Saint-Jacques crues avec une mousseline de brocolis praliné pistache à la fleur de sel et citron caviar pour les fêtes
Aneth | Brocoli | Caviar | Citron | Citron vert | Fleur de sel | Huile d’olive | Oeufs de poisson | Piment d’Espelette | Pistache | Poisson | Saint-Jacques
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