carpaccio st jacques aux agrumes
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Rosace de st jacques aux truffes et confit d'aubergine
Aubergine | Basilic | Fleur de sel | Huile d’olive | Jus de citron | Mâche | Parmesan | Poivre | Saint-Jacques | Tomate | Truffe | Vinaigre balsamique
750g
372
Crème fraîche | Crème liquide | Echalotes | Gingembre | Huile d’olive | Oeuf | Oignon | Pâte brisée | Poireau | Poivre | Safran | Saint-Jacques | Sel
750g
Quiche de poireaux et coquilles st jacques
Crème fraîche | Crème liquide | Echalotes | Gingembre | Huile d’olive | Oeuf | Oignon | Pâte brisée | Poireau | Poivre | Safran | Saint-Jacques | Sel
750g
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Poêlées de noix de st jacques au foie gras sur crème de giraumon safranée
Brie | Canard | Courge | Crème liquide | Fleur de sel | Foie gras | Lait | Poivre | Saint-Jacques
750g
Petites noix de st jacques curry, coriandre et Ă©chalotes de busnes
Citron vert | Coriandre | Crème fraîche | Crème liquide | Curry | Echalotes | Huile d’olive | Poivre | Saint-Jacques | Sel
750g
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MĂ©daillons de volaille aux st jacques aux pommes
Bouillon de volaille | Calvados | Carotte | Champignon de Paris | Cidre | Crème fraîche | Escalope | Poivre | Pomme | Saint-Jacques | Sel | Volaille
750g
376
Avocat | Citron vert | Crème fraîche | Oeuf | Poivre | Saint-Jacques | Sel
750g
Cuillère apéritive mousse avocat et rillettes de st jacques
Avocat | Citron vert | Crème fraîche | Oeuf | Poivre | Saint-Jacques | Sel
750g
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Crumble de st jacques sur sa crème de poireaux
Beurre demi-sel | Comté | Crème fraîche | Farine | Huile d’olive | Jus de citron | Oignon | Parmesan | Poireau | Saint-Jacques | Sel | Sirop
750g
Crevettes et st jacques croustillantes aux sésame et pavot mayonnaise wasabi et mayonnaise sauce coktail
Concentré de tomate | Crevettes | Graines de sésame | Huile d’arachide | Huile de friture | Ketchup | Moutarde | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Pavot | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vinaigre | Wasabi | Whisky
750g
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Coquilles st jacques
BĂ©chamel | Champignons | Chapelure | Crevettes | Moules | Saint-Jacques | Vin blanc
750g
Coquilles st jacques au xagarno, copeaux de jambon de bayonne
Beurre | Cidre | Crème | Echalotes | Huile d’olive | Jambon | Piment d’Espelette | Saint-Jacques | Vinaigre
750g
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