carpe

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Vin blanc

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	Échalotes
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	Pousses de bambou
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Vin blanc Persil Échalotes Crème fraîche Raisins secs Cannelle Champignons Amandes Bacon Lardons Basilic Boudin Citron Pousses de bambou Epinard Tomate Piment Fumet de poisson Thé Pousses de soja Feuilles de gélatine Court bouillon Quatre-épices Oeuf (blanc) Palourde Orange Sauce soja Laurier Carotte Cumin Navet Fines herbes Tomates pelées Daurade Bière Crème Muscade Sauge Boyau Poisson

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Carpe aux champignons

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Saucisson de carpe florentine au beurre blanc

carpe

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