cassolette de saint jacques et crevettes sur fondue de poireaux échalotes
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Saint Jacques à la coque aux poireaux et beurre citronné
Beurre | Citron | Gros sel | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Poireau | Saint-Jacques | Sel | Truffe
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Saint-Jacques à l'aigre-doux et leur flan de carotte
Alcool | Beurre | Carotte | Ciboulette | Crème liquide | Echalotes | Huile d’olive | Oeuf | Poivre | Porto | Saint-Jacques | Sel | Vin rouge | Vinaigre
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Noix de st jacques sur lit d'endive
Echalotes | Endive | Fleur de sel | Huile d’olive | Saint-Jacques | Truffe | Vinaigre balsamique
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Noix de st Jacques et risotto
Beurre | Bouillon de volaille | Ciboulette | Crème liquide | Echalotes | Huile d’olive | Oeuf | Parmesan | Persil | Poivre | Riz | Saint-Jacques | Sel
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Noix de St Jacques et crème à l'échalote
Amandes | Beurre | Ciboulette | Curry | Echalotes | Noilly prat | Persil | Poivre | Saint-Jacques | Sel
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Noix de Saint-Jacques et pâtes en coeur
Beurre | Crème fraîche | Echalotes | Pâtes | Poivre | Saint-Jacques | Sauterne | Sel
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Noix de Saint-Jacques sauce au safran
Beurre | Ciboulette | Crème liquide | Echalotes | Huile | Poivre | Safran | Saint-Jacques | Sel | Vin blanc
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Noix de Saint-Jacques au Pineau des Charentes
Beurre | Crème fraîche | Crème liquide | Echalotes | Menthe | Pineau des Charentes | Poivre | Safran | Saint-Jacques | Sel
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Millefeuilles de St-Jacques aux poireaux
Fleur de sel | Huile d’olive | Parmesan | Poireau | Poivre | Saint-Jacques
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