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Soupe Saint Germain   Laurent Mariotte1 

Soupe Saint-Germain - Laurent Mariotte

Beurre | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Cerfeuil | Crème | Huile | Oignon | Pain de mie | Poireau | Pois cassés | Poitrine fumée | Poivre | Sel

Publication il y a 7 jours le Vendredi 20 Janvier 2023 à 16h41

    Laurent Mariotte (Site officiel)

Cabillaud en croûte de noisettes abricots de nos régions rôtis et cerfeuil2 

Cabillaud en croûte de noisettes abricots de nos régions rôtis et cerfeuil

Abricot | Beurre demi-sel | Cabillaud | Cerfeuil | Citron | Huile d’olive | Noisettes | Oeuf (blanc) | Poivre | Sel

    Doctissimo

3 

Oeufs mollets au cerfeuil

Cerfeuil | Crème fraîche | Eau | Glace | Oeuf | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Purée | Sel

    magicmaman

Mini tourte aux écrevisses cerfeuil et chèvre frais à tartiner4 

Mini tourte aux écrevisses cerfeuil et chèvre frais à tartiner

Cerfeuil | Chèvre frais | Cognac | Céleri branche | Echalotes | Ecrevisse | Huile d’olive | Oeuf (jaune) | Poivre | Pâte brisée | Sel | Tartine

    A vos assiettes

Pommes de terre à la crème et au cerfeuil5 

Pommes de terre à la crème et au cerfeuil

Cerfeuil | Ciboulette | Crème | Margarine | Poivre | Pomme de terre | Sel

    Supertoinette

Agneau en croûte d'oseille purée de cerfeuil tubéreux6 

Agneau en croûte d'oseille purée de cerfeuil tubéreux

Agneau | Ail | Beurre | Cerfeuil | Chapelure | Echalotes | Epinard | Fond de veau | Huile d’olive | Huile | Lait | Madère | Oseille | Poivre | Romarin | Sel | Thym | Vin rouge

    A vos assiettes

7 

Turbot rôti mousseline de cerfeuil tubéreux oignon nouveau snacké au bouillon mousseux

Ail | Aromate | Beurre | Cerfeuil | Crème liquide | Céleri branche | Echalotes | Fleur de sel | Fond brun | Fond de volaille | Huile d’olive | Lait | Laurier | Oignon | Poireau | Poivre | Sel | Thym | Turbot | Vin blanc

    Atelier des chefs

Saumon poché au lait épicé purée de carottes et cerfeuil8 

Saumon poché au lait épicé purée de carottes et cerfeuil

Badianes | Beurre | Cannelle | Carotte | Cerfeuil | Gros sel | Lait | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Saumon | Sel

    Atelier des chefs

Jarret d'agneau au zeste d'orange cerfeuil et chocolat9 

Jarret d'agneau au zeste d'orange cerfeuil et chocolat

Agneau | Ail | Beurre demi-sel | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Carotte | Cerfeuil | Chocolat noir | Concentré de tomate | Céleri branche | Echalotes | Farine | Huile d’olive | Jarret | Piment | Poivre | Sel | Vin rouge | Vinaigre balsamique | Zeste d’orange

    Supertoinette

Mousse de foie de volaille au cerfeuil10  

Mousse de foie de volaille au cerfeuil

Ail | Cerfeuil | Cognac | Crème liquide | Echalotes | Escalope de poulet | Foie de volaille | Oeuf | Poivre | Sel

    Atelier des chefs

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