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Céleri Asperges Coco Ail Huîtres pochées Mousse Pesto Oeuf mollet ... Chantilly Mœlleux Caramel Poires Coupe Velouté Tartare Orange Foie gras Emulsion Chocolat Fruits Œuf Curry Coupelles Crème de pois Mousseline Soufflé Jus Asperges vertes Crème de céleri Magret Gnocchi Saumon Polenta Beurre Poire pochée Velouté d'asperges Tartare de saumon Poêlée Caramel au beurre salé
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