charlotte aux pommes
5 à 10 ingrédients 15 à 20 ingrédients 10 à 15 ingrédients Charlotte aux noix Pomme de terre Brandade Gaufre Pudding aux pommes Joue Poêlée Huile ... Vin de noix Cabillaud Gelée de pommes Foie gras Brioche Andouillette Salade de pommes de terre Truffes Gaufres de pommes de terre Charlotte rose Cochon Fruits Courgette Biscuit Morilles Râgout Croquant Carrelet Vanille
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Ragoût de joues de cochon
1 | 1 bouquet garni | 1 cuillère(s) à soupe de farine | 2 carrés de chocolat noir au café | 2 kg de pommes de terre charlotte | 2 oignons | 4 gousses d ail | 5 kg de joues de cochon | 5 l de bouillon de volaille ou d eau | huile végétale | poivre du moulin
Elle à table
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La charlotte aux pommes de Christophe Michalak
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Pudding façon charlotte briochée aux pommes vanillées et noix
Beurre demi-sel | Brioche | Caramel | Lait | Noix | Oeuf | Pomme | Sucre | Sucre vanillé | Vanille
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Charlotte aux pommes et biscuits roses de Reims
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Dans l'esprit d'une salade de pommes de terre
1 oignon doux | 1 oignon rouge | 100 g de noisette | 2 pommes de terre Juliette | 500 g de Pommes de terre bintje | 6 pommes de terre charlotte | cumin | huile de noisette | vinaigre de cidre
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Crousti de Foie Gras aux noix gelée de vin jaune et pomme charlotte aux morilles
Beurre | Ciboulette | Crème liquide | Echalotes | Feuilles de bricks | Feuilles de gélatine | Fleur de sel | Foie gras | Huile d’olive | Huile de noix | Laurier | Morilles | Noix | Oeuf (jaune) | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin
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Andouille et Charlotte en Poêlée
Andouille | Beurre | Câpres | Cerfeuil | Echalotes | Estragon | Gros sel | Herbe | Huile de pépins de raisins | Moutarde | Persil | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Sel | Vinaigre
A vos assiettes
Brandade de cabillaud minute à l'huile de truffe croquant de pomme fruit
ail | gros sel | huile d'olive | huile de truffe blanche | lait 1/2 écrémé | laurier | Parmigiano Reggiano râpé | pavé de cabillaud | piment d'Espelette | pomme de terre charlotte | pomme granny smith | roquette | sel fin | thym
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Beurre doux | Courgettes cuisinées à la Provençale Cassegrain | Eau | Farine de blé | Filet(s) de carrelet | Huile d olive | Moulin à poivre | Moutarde forte | Pomme(s) de Terre charlotte | Sel fin
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