chou braisé
Choux Chou rouge Carotte Beurre Chapon Rôti de veau Lardons Palette ... Filet mignon Farce Noix de Saint-Jacques Crème de chou Saucisse Chapon farci au foie gras Emulsion Endive Filet mignon à la moutarde Crème au beurre Pomme de terre Choux à la crème Noisette Cidre Filet mignon de porc Chou vert Croustillant Bouillon Purée de chou Chou farci Oignons Vin Endives braisées Purée de carottes Diots Pommes Embeurrée Confit Noix de veau Filet de porc Figue Marmite
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Chou braisé aux pommes
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