choucroute

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Riesling

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Riesling Vin blanc Thym Pomme de terre Laurier Échalotes Genièvre Ciboulette Huile de noix Pomme Crème fraîche Lard Clous de girofle Haddock Chapon Carotte Moules Saucisse Noisettes Alcool Citron Cébettes Poitrine fumée Sauce soja Saucisse de Morteau Cumin Turbot Couenne Vinaigre de cidre Vinaigre de Xérès Oie Magret de canard Truite fumée Jus de citron Endive Oignon rouge Champignons de Paris Lotte Citron vert Raifort Saumon Graisse de canard Saindoux Bouquet garni Crevettes Perche Poisson Saucisse de Strasbourg Coquillages

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Carpaccio de haddock à la choucroute

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