chouquette cyril lignac
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Melon aux fruits - Cyril Lignac
Fleur de sel | fraises | framboises | glace pilée | huile d'olive | melons | poivre du moulin | Quelques feuilles de verveine | sucre en poudre | vinaigre balsamique blanc
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Salade de figues et burrata au sésame - Cyril Lignac
Figues de Solliès | Fleur de sel | Graines de sésame | Grains de raisin rose sans grains | Huile sésame grillée | Menthe ciselée | Poivre du moulin | Stracciatella ou burrata | Vinaigre balsamique blanc
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Tarte fine aux pêches - Cyril Lignac
amandes effilées et toastées | compote de groseilles | glace vanille | pâte feuilletée ronde | pêches blanches bien mures | sucre cassonade
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Boulettes de veau au citron - Cyril Lignac
bâton de cannelle | beurre doux | bouillon de volaille | bouillon de volaille cube | citron jaune | feuilles de laurier | haché de veau | huile d'olive | jus du citron non traité | mascarpone | oeuf bio | pain sans croûte trempé dans le lait | parmesan râpé | persil haché | pincée de muscade | poivre du moulin | polenta à la farine de maïs précuite | ricotta | sel fin | zeste de citron non traité
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