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choux à la crème pâtissière cyril lignac

 
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Fleur de Saint Jacques aux choux crème des bardes au hareng fumé de Fécamp et salicorne
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beurre doux | blanc de poireau | céleri | champignon Paris | chou | chou kale | chou rave | citron jaune | citron vert | creme crue | échalote | hareng fumé | poivre | salicorne | sel | St Jacques | vin blanc sec
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Pavlova aux fruits frais avec crème pâtissière
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blanc d'œuf | calvados | crème pâtissière | jaune d'œuf | sel | sucre glace
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