choux blanc
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Choux farcis a ma maniere
Ail | Basilic | Bouillon | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Chair à saucisse | Chou frisé | Concentré de tomate | Crème fraîche | Gros sel | Huile d’olive | Lard fumé | Oeuf | Oie | Oignon | Pain | Poivre | Rôti de porc | Sel | Sucre | Tomates pelées | Vin blanc
Marmiton
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Beurre | Eau | Farine | Lait | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Raisins secs | Rhum | Sel | Sucre
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Petits choux rhum raisin
Beurre | Eau | Farine | Lait | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Raisins secs | Rhum | Sel | Sucre
Marmiton
Tartiflette aux choux
Chou | Crème fraîche | Echalotes | Huile | Lard | Reblochon | Vin blanc
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Fricassee de choux rouge aux lardons et au mascarpone
Chou rouge | Cumin | Lard fumé | Lardons | Mascarpone | Oignon | Sucre fin | Vin blanc | Vinaigre balsamique
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Chou | Citron | Crème fraîche | Fromage blanc | Poivre | Saumon | Saumon fumé | Sel
Marmiton
Petits choux fourres a la mousse de saumon
Chou | Citron | Crème fraîche | Fromage blanc | Poivre | Saumon | Saumon fumé | Sel
Marmiton
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Mini eclairs au saumon fume
Aneth | Fromage blanc | Jus de citron | Pâte à choux | Poivre | Saumon fumé | Sel
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Salade exotique au poulet Ă la mangue et au curry
Beurre | Blanc de poulet | Carottes | Choux chinois | Curry | Épinards | Farine | Gingembre frais | Graines de sésame | Huile de sésame | Jeunes pousses de salade | Mâche | Mangue | Poivre | Roquette | Sel | Vinaigre de riz
Hervé Cuisine
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