civet de chevreuil cuisson
10 à 15 ingrédients 5 à 10 ingrédients 15 à 20 ingrédients Chèvre Noisettes de chevreuil Noix Ail Patates douces Marrons Crème d'ail Vin ... Céleri Cuissot de chevreuil Gigue de chevreuil Abricot Porc Médaillon
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Civet de chevreuil (Alsace)
Cuisine Française
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Medaillons de chevreuil aux abricots
Abricot au sirop | Beurre | Chevreuil | Crème fraîche | Huile | Liqueur | Menthe | Orange | Poivre | Sel | Vin blanc
Marmiton
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Civet de porc
Beurre | Clous de girofle | Crème fraîche | Echine de porc | Huile de noix | Oignon | Poivre | Porc | Saindoux | Sel | Thym | Vin blanc | Vin rouge
Marmiton
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Chevreuil a la creme d'ail
Ail | Beurre | Chevreuil | Crème fraîche épaisse | Echalotes | Fond de veau | Huile | Poivre | Sel | Vin rouge
Marmiton
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Noisettes de chevreuil au genievre
Beurre | Chevreuil | Citron | Crème fraîche | Fond de veau | Genièvre | Gin | Noisettes | Poivre | Sel
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Noisettes de chevreuil
Beurre | Bouillon de boeuf | Chevreuil | Crème fraîche | Gelée | Genièvre | Groseilles | Noisettes | Oignon | Poivre | Sel | Vin rouge
Marmiton
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Gigue de chevreuil marinee et marrons au celeri
Ail | Baies de genévrier | Beurre | Carotte | Céleri-rave | Chevreuil | Crème fraîche | Huile | Laurier | Marrons | Moutarde | Oeuf | Oignon | Pâte feuilletée | Persil | Poivre | Sel | Thym | Vin rouge | Vinaigre
Marmiton
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Chevreuil des ayernes
Beurre | Canard | Cèpes | Chevreuil | Crème fraîche | Escalope | Foie gras | Gigot | Oeuf | Pâte feuilletée | Thym
Marmiton
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Cuisse de chevreuil aux patates douce et groseilles
Bouquet garni | Carotte | Chevreuil | Crème fraîche | Gelée | Groseilles | Muscade | Oignon | Patate douce | Poivre | Potiron | Sel | Vin
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Cuissot de chevreuil marine au vin blanc et grand marnier
Ail | Carotte | Chevreuil | Crème fraîche | Farine | Grand Marnier | Huile | Lard | Oignon | Persil | Poivre | Romarin | Sel | Vin blanc | Vinaigre
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