civet

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Vin rouge

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Vin rouge Carotte Laurier Thym Bouquet garni Vin Genièvre Lapin 5 baies Chevreuil Muscade Cives Confiture Gelée Persil Céleri branche Champignons Epaule Groseilles Lard fumé Échalotes Viande Crème Marcassin Croûtons Orange Saindoux Romarin Maïzena Poireau Baies de genièvre Lard Eau-de-vie Lièvre Pomme de terre Clous de girofle Cognac Porc Oeuf Airelles Liqueur

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Lapin de garenne en civet

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