clémentines 

1 Pavé de calmar géant marine aux clémentines et grillé

Calamar | Chou-fleur | Citron | Clémentines | Huile d’olive | Huile | Lait | Mascarpone | Muscade | Poivre | Sel

2 Gratin de clémentines à la crème d'amande

Beurre | Clémentines | Crème liquide | Eau | Oeuf (jaune) | Poudre d’amande | Sucre

3 Verrines aux clémentines et speculoos

Biscuits | Clémentines | Mascarpone | Spéculoos | Sucre | Vanille | Yaourt

4 Tarte aux clémentines

Beurre | Café | Cassonnade | Clémentines | Maïzena | Poudre d’amande | Pâte feuilletée | Soupe | Sucre roux

5 Tartare de saumon aux clémentines confites

Basilic | Citron vert | Clémentines | Fenouil | Fines herbes | Fleur de sel | Miel | Oignon | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Saumon | Sel | Vinaigre balsamique

6 Soupe de clémentines à la vanille crumble aux noisettes et

Amandes effilées | Beurre | Clémentines | Eau | Farine | Gousse de vanille | Miel | Noisettes | Sucre fin

7 Salade de mâche clémentines et magret séché

Café | Clémentines | Huile d’olive | Magret de canard | Mâche | Pignons | Poivre | Sel | Soupe | Vinaigre balsamique

8 Perdrix rôties aux clémentines et Grand Marnier

Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Clémentines | Grand Marnier | Haricots verts | Lait | Panais | Perdrix | Poivre | Sel

9 Panna cotta à la fève tonka compotée de clémentines

Agar-agar | Clémentines | Crème légère | Fèves | Sucre

10 Foie gras de Canard des Landes chaud aux clémentines de Corse

Banyuls | Canard | Clémentines | Feuilles de bricks | Foie gras | Fond de volaille | Miel | Salade

Qu’est-ce qu’on mange ce soir ?

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