comment cuire filet de canard
Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats
Les secrets d’un chef triplement étoilé pour réaliser de A à Z les 12 sauces essentielles de la cuisine française, et ne plus jamais les rater. Si vous savez faire une grande sauce, vous savez faire un grand plat.
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Plats de volailles: Filets de canard aux poivrons
Ail | Crème légère | Fond de veau | Huile d’olive | Magret de canard | Poivre | Poivron | Sel | Tapenade
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
Plats de volailles: Filets de canard sauce au vin rouge et fromage bleu
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Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
Plats de volailles: Filets de canard et garniture hivernale
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Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
Appropriez-vous des recettes inédites en étant accompagné pas à pas par Pierre Gagnaire
Le chef aux 16 étoiles vous livre ses secrets en vidéo dans un cours de cuisine exceptionnel. Cuisinez des recettes de chefs à la maison, sans matériel particulier et avec des ingrédients simples.
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Plats de volailles: Filet de canard au vin rouge et tartelette aux fruits
Abricot | Bouchées feuilletées | Bouillon de volaille | Canard | Cannelle | Eau | Gelée | Groseilles | Pâte feuilletée | Poivre | Pomme | Raisins secs | Sel | Sucre | Vin rouge
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Plats de volailles: Filet de canard au vin blanc et aux chicons
Bouillon de volaille | Canard | Chicon | Crème fraîche | Eau | Moutarde | Muscade | Poivre | Sel | Vin blanc
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Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
Plats de volailles: Filet de canard aux cerises du Nord
Canard | Cerise | Crème fraîche | Kirsch | Poivre | Sel
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Apprenez la cuisine du sud avec un chef doublement étoilé
Bruno Oger vous montre pas à pas comment il sélectionne ses ingrédients, et dévoile comment les dénicher et les choisir pour les intégrer à vos plats.
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Plats de volailles: Filet de canard flambé aux pêches
Beurre | Bouillon de volaille | Canard | Eau | Farine | Gelée | Genièvre | Groseilles | Pêche | Poivre | Sel
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Plats de volailles: Filet de canard à l'émincé de légumes
Beurre | Canard | Carotte | Céleri branche | Farine | Fond de veau | Laurier | Persil | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
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Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
Plats de volailles: Filets de canard et salsifis en sauce à la coriandre
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Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
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Gibiers à plumes: Filets de faisan farcis à la mousse de canard
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Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
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