comment cuisiner le butternut
Appropriez-vous des recettes inédites en étant accompagné pas à pas par Pierre Gagnaire
Le chef aux 16 étoiles vous livre ses secrets en vidéo dans un cours de cuisine exceptionnel. Cuisinez des recettes de chefs à la maison, sans matériel particulier et avec des ingrédients simples.
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Super soupe de courge butternut
Ail | Bouillon de légumes | Bouillon de volaille | Butternut | Carotte | Céleri branche | Courge | Huile d’olive | Oignon rouge | Piment | Poivre | Romarin | Sauge | Sel
750g
Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09
Tarte au cantal vieux et à la courge butternut
Cantal | Coriandre | Courge | Crème fraîche épaisse | Oeuf | Pâte brisée | Persil | Piment d’Espelette | Purée
750g
Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09
Tartelette Butternut Pain d'épices et Pralines Roses
750g
Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09
Ghee bio - Beurre clarifié pour la cuisson à haute température
Idéal en cuisine pour les personnes ayant des problèmes digestifs et intolérants au lactose. Se conserve plus longtemps qu’un beurre classique.
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Tatin de butternut aux écorces d'oranges confites & chocolat blanc
Butternut | Cannelle | Chocolat blanc | Courge | Écorces d’orange | Farine T55 | Petit suisse | Sel | Sucre
750g
Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09
Tournedos de Canard faussement Rossini et Jus de Cuisson au café
Alcool | Butternut | Café soluble | Canard | Carotte | Chanterelles | Chapelure | Eau | Foie gras | Girolle | Kumquats | Magret de canard | Navet | Poireau | Poivre | Porto | Sirop | Zeste d’orange
750g
Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09
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Trio de choux Butternut et gelée de café illy
750g
Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09
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Velouté de butternut au gingembre et à la citronnelle
Ail | Bouillon | Butternut | Citronnelle | Courge | Curry | Eau | Gingembre | Oignon | Poireau | Poivre
750g
Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09
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Veloute de butternut muscadé
Ail | Bouillon de volaille | Butternut | Carotte | Huile d’olive | Muscade | Oignon | Poireau | Poivre | Sel | Tomate
750g
Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09
Velouté de courge butternut au curry et lait de coco et ses crevettes
Beurre | Bouillon de légumes | Butternut | Courge | Crème | Crevettes | Curry | Echalotes | Graines de lin | Huile | Piment d’Espelette | Poivre | Sel
750g
Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09
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Velouté de butternut aux noisettes
Bouillon de légumes | Butternut | Ciboulette | Courge | Crème | Eau | Huile d’olive | Huile de noix | Laurier | Noisettes | Oignon | Poivre | Sel
750g
Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09
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