comment cuisiner le chou rouge
Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats
Les secrets d’un chef triplement étoilé pour réaliser de A à Z les 12 sauces essentielles de la cuisine française, et ne plus jamais les rater. Si vous savez faire une grande sauce, vous savez faire un grand plat.
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Salade d'automne sauce roquefort
Chou rouge | Huile | Noix | Poivre | Riz cuit | Roquefort | Salade | Salade frisée | Sel | Vinaigre
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Chou vert en sauce tomatee
Ail | Beurre | Chou | Eau | Echalotes | Oignon | Poivre | Sel | Thym | Tomates pelées | Vin rouge
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Cocotte de chou rouge et carre de porc fume
Bouillon | Bouquet garni | Chou rouge | Couenne | Jambon | Lard | Oignon | Poivre | Pomme | Porc | Saindoux | Sel | Vin rouge
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Potage aux legumes varies
Bouillon | Carotte | Céleri branche | Chou | Courgette | Laurier | Oignon | Poireau | Poivron rouge | Tomate
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Penne au thon et au chou fleur
Ail | Basilic | Chou-fleur | Huile d’olive | Oignon rouge | Olives vertes | Parmesan | Penne | Pignons | Thon
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Soupe au chou rouge a la marmite
Beurre | Bouillon | Cassonade | Chou rouge | Crème fraîche | Eau | Lard fumé | Muscade | Poivre | Saindoux | Sel | Vinaigre
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Farine de Patate douce bio
La poudre de patate douce concentre toutes les qualités nutritives de la patate douce et elle permet de remplacer les farines classiques contenant du gluten et des glucides à assimilation rapide.
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Chou rouge aux marrons et aux pommes en cocotte
Beurre | Châtaignes | Chou rouge | Oignon | Poivre | Pomme | Sel | Sucre | Vin rouge | Vinaigre
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Cailles aux saveurs d'automne
Asperges | Beurre | Caille | Champignons | Chanterelles | Chou | Foie gras | Poire | Vinaigre balsamique
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Salade de choux rouge blanc
Chou | Chou rouge | Mayonnaise | Yaourt
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Chou rouge aux marrons et au vin rouge
Beurre | Bouillon | Chou rouge | Marrons | Poivre | Sel | Vin rouge
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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