comment cuisiner les pois gourmands
Hélène Darroze vous guide pas à pas dans l’élaboration de 15 recettes épatantes
La chef étoilée vous dévoile ses secrets pour imaginer de nouveaux plats toute l’année avec des produits de saison.
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Eclair aux langoustines
Beurre | Blanc d'oeuf | Crème fraîche liquide entière | Éclairs | Graines de sésame | Langoustines | Petits pois frais ou surgelés | Pois gourmands
Avantages
Samedi 05 Septembre 2009 à 00h00
Filet de bar au jus de tomate et jeunes légumes
Asperges vertes | Bar de ligne | Beurre | Chapelure | Citron | Concentré de tomate | Farine | Huile d'olive | Minicarottes | Minifenouils | Minipâtissons | Parmesan râpé | Pois gourmands | Poivre | Sel | Tomate
Avantages
Lundi 22 Juin 2009 à 00h00
Salade tiède de flétan tandoori
Ail | Beurre | Carotte | Crème légère épaisse | Filet de flétan | Oignon rouge | Pâte tandoori doux | Pois gourmands | Riz basmati | Safran en poudre | Tomates cerise
Avantages
Mercredi 20 Mai 2009 à 15h06
Vous ne choisirez plus du vin par hasard
Ici vous ne trouverez pas tous les vins, mais des pépites, toujours sélectionnées par un grand sommelier
Le Petit Ballon | Rendre le vin plus accessible
Boulettes de boeuf à l'oignon doux
Beurre de cuisson | Boeuf haché en vrac | Coriandre | Cumin en poudre | Fleur de sel | Oignon doux | Paprika | Persil plat | Petits pois pesés écossés | Pois gourmands
Avantages
Mardi 28 Avril 2009 à 11h57
Canard de printemps
4-épices | aiguillettes de canard | amandes effilées | artichauts poivrades | asperges vertes | carottes nouvelles | fèves fraîches pelées | huile d'olive | mangues mûres | navets nouveaux | poireaux extra-fins | pois gourmands | radis roses | vinaigre balsamique
Avantages
Mardi 24 Mars 2009 à 16h34
Paupiettes de sole à l'orange
Asperges vertes | Echalotes | Oeuf (jaune) | Olives noires | Orange | Pois gourmand | Poivre | Sel | Sole
Femme Actuelle - Le Mag Cuisine
Jeudi 19 Mars 2009 à 19h02
Appropriez-vous des recettes inédites en étant accompagné pas à pas par Pierre Gagnaire
Le chef aux 16 étoiles vous livre ses secrets en vidéo dans un cours de cuisine exceptionnel. Cuisinez des recettes de chefs à la maison, sans matériel particulier et avec des ingrédients simples.
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Sole à la parmentière
Ciboulette | Echalote | Filets de sole | Huile d'olive | Jus de citron | Lait | Mélange d'herbes pour poissons | Pois gourmands | Purée de pommes de terre | Vinaigre balsamique
Avantages
Samedi 06 Décembre 2008 à 14h54
Le navarin printanier
carottes nouvelles fines | citron | épaule d'agneau désossée | farine | huile | oignons blancs surgelés | os d'épaule | petits navets nouveaux | pois gourmands | poivre blanc du moulin | sucre | thym frais | tomates cerises
Avantages
Lundi 01 Décembre 2008 à 16h04
789
Pois gourmands surprise
Court bouillon | Eau | Fécule | Huile d’olive | Lard fumé | Lardons | Pois gourmand | Saumon | Sel | Vin rouge
Madame Figaro Cuisine
Jeudi 12 Mai 2005 à 00h00
Boite à thé personnalisée à offrir pour la Fête des mères
Faites graver sur une élégante boite en bois un message personnel à destination d’une maman amatrice de thé.
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Terrine de saumon aux légumes verts
Asperges vertes | Court bouillon | Gelée | Haricots verts | Petits pois | Pois gourmand | Saumon | Saumon fumé
Meilleur du Chef
Lundi 26 Juillet 2004 à 22h00
+ comment cuisiner les pois gourmands
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