comment cuisiner les queues de lotte
Apprenez la cuisine du sud avec un chef doublement étoilé
Bruno Oger vous montre pas à pas comment il sélectionne ses ingrédients, et dévoile comment les dénicher et les choisir pour les intégrer à vos plats.
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Queues de lotte facon grand mere
Crème fraîche | Epices | Huile d’olive | Lotte | Poivron rouge | Tomate
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Queue de lotte au lard
Ail | Farine | Huile d’olive | Lardons | Lotte | Poivre | Sel | Thym | Tomate
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Queue de lotte sur lit de tomates et brins de legumes
Ail | Aneth | Carotte | Courgette | Herbes de Provence | Huile d’olive | Lotte | Poivre | Sel | Tomates concassées | Vin
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Queue de lotte aux aubergines et aux lardons
Aubergine | Basilic | Beurre | Crème fraîche épaisse | Huile d’olive | Lard fumé | Lardons | Laurier | Lotte | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
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Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Queue de lotte a l'orange
Beurre | Crème fraîche | Curcuma | Echalotes | Lotte | Orange | Poivre | Sel | Vin blanc
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Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Queue de lotte aux petits légumes au wok
Carotte | Farine | Huile d’olive | Lotte | Oignon | Petits pois | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Sel
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Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Queue de lotte à la provençale
Huile d’olive | Lotte | Oignon | Piment | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tomate | Vin blanc
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Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Queues de lotte rotie à l'ail et au basilic et ses haricots blancs
Ail | Basilic | Fond blanc | Haricots blancs | Huile d’olive | Lotte | Poisson | Purée | Sel | Tomate | Vin blanc
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Queues de lotte à ma façon
Ail | Anis | Crème fraîche épaisse | Gingembre | Huile d’olive | Lotte | Oignon | Poivre | Poivron vert | Sel | Tomates pelées | Vin blanc
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Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Queue de lotte au curry
Ail | Curry | Gingembre | Huile d’olive | Lotte | Oignon | Yaourt
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Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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