comment préparer la farine de maïs
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Filet de rouget sauce à l'orange fenouil tombée de choux de Bruxelles
Beurre | Choux de Bruxelles | Crème liquide | Farine | Fécule de maïs | Fenouil | Grains de maïs | Huile d’olive | Jus d’orange | Jus de citron | Orange | Rouget | Vin blanc
A vos assiettes
Gnocchis de patates douces Gruyère Entremont et cèpes poêlés
Beurre | Cèpes | Crème fraîche | Echalotes | Farine | Fécule de maïs | Fleur de sel | Grains de maïs | Gruyère | Muscade | Patate douce | Poivre | Vin blanc
A vos assiettes
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Beignets de fleur de courgette par Laurent Mariotte
Bière | Farine | Fécule de maïs | Fleur de courgette | Fruit | Grains de maïs | Huile d’arachide | Huile d’olive | Huile de friture | Jus de citron | Levure chimique | Menthe | Piment d’Espelette | Poivre | Sel
Petits plats en équilibre | Marmiton
Bûche de Noël au mascarpone
Cacao | Chocolat noir | Crème liquide | Farine | Fécule de maïs | Grains de maïs | Mascarpone | Oeuf | Sucre fin | Sucre glace | Vanille
Supertoinette
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Gâteau Napoléon au praliné
Beurre | Crème | Crème fraîche épaisse | Farine | Fécule de maïs | Feuilles de gélatine | Grains de maïs | Lait | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pâtes | Pralin | Sel | Sucre | Vinaigre de cidre
A vos assiettes
Bûche citron meringuée
Citron | Farine | Fécule de maïs | Grains de maïs | Oeuf | Oeuf (blanc) | Sucre
Supertoinette
 | Inutile de planifier vos menus à l’avanceComment faire ? |
Empanadas au canard par Laurent Mariotte
Confit de canard | Coriandre | Cuisse de canard | Farine T55 | Grains de maïs | Graisse de canard | Lait | Oeuf | Oeuf (jaune) | Oignon rouge | Paprika | Piment d’Espelette | Sel
Petits plats en équilibre | Marmiton
Merlu façon "fish and chips"
Farine | Fécule de maïs | Grains de maïs | Huile de friture | Levure chimique | Merlu | Oeuf
A vos assiettes
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Escalopes et pâtes en bento
Basilic | Chapelure | Echalotes | Escalope | Escalope de veau | Farine | Fromage | Grains de maïs | Huile | Marinade | Oeuf | Pâtes | Penne | Pignons | Piment | Poivre | Poivron rouge | Sauce soja | Sirop | Tomate | Vinaigre balsamique
A vos assiettes
Tarte au citron meringuée douce et acide
Beurre | Citron | Farine | Fécule de maïs | Grains de maïs | Jus de citron | Lait | Oeuf | Sel | Sucre | Sucre fin
750g
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