comment preparer des langoustes
10 à 15 ingrédients 5 à 10 ingrédients 15 à 20 ingrédients + de 20 ingrédients Sauce Beurre Salade de carottes Cocktail Salade tiède Jus Crème Morilles ... Homard Rôti Emulsion Truffes Queue Terrine Sauce cocktail Gratin Queues de langoustes Pastis
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Terrine de homard breton ou de langouste de roscoff
Carotte | Epinard | Haricots verts | Homard | Langouste | Merlan | Oignon | Piment de Cayenne | Poivre | Pruneaux | Sel
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Gratin de langoustes aux morilles et aux truffes
Coques | Crème fraîche | Farine | Lait | Langouste | Morilles | Moules | Poisson | Poivre | Sel | Truffe | Vin blanc
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Langoustes en salade tiède a l'émulsion de jus de carottes
Ail | Basilic | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Cerfeuil | Ciboulette | Gros sel | Huile d’olive | Huile de pépins de raisins | Jus d’orange | Langouste | Mangue | Moutarde | Oeuf (jaune) | Oignon | Poivre | Salade | Sel | Thym | Vin blanc
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Langoustes à la diable
Ail | Beurre | Court bouillon | Curry | Langouste | Piment | Poivre | Sel
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Demi-langoustes au beurre de pastis
Anchois | Beurre | Cerfeuil | Huile | Langouste | Pastis | Persil | Poivre
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Langouste froide en sauce cocktail
Ail | Basilic | Bouquet garni | Carotte | Cognac | Crème fraîche | Fenouil | Gros sel | Ketchup | Langouste | Mayonnaise | Oignon | Poivre | Sel | Tabasco | Tomate | Vin blanc
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Langoustes flambées au cognac et à la crème
Beurre | Ciboulette | Cognac | Crème fraîche épaisse | Langouste | Poivre | Sel
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Queues de langouste à la parisienne
Bouquet garni | Carotte | Eau | Huile | Laitue | Langouste | Macédoine de légumes | Moutarde | Oeuf | Oeuf (jaune) | Oignon | Poivre | Sel | Vin blanc
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Langouste à la parisienne
Aneth | Crème | Cumin | Gelée | Jus de citron | Langouste | Mayonnaise | Poisson | Poivre | Sel | Tomate
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Langouste rôtie au gingembre
Beurre | Ciboulette | Gingembre | Langouste | Poivre | Sel
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