coques palourdes couteaux
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Poêlée de palourdes à l'ail
Ail | Basilic | Echalotes | Huile d’olive | Palourde | Poivre | Sel | Vin blanc
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Petite entrée raffinée
Beurre | Bouillon de légumes | Champagne | Coques | Escalope de poulet | Farine | Lait | Mange-tout | Morilles | Muscade | Poivre | Sel | Vol-au-vent
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Pâtes aux fruits de mer et basilic
Asperges vertes | Basilic | Cognac | Coques | Crème fraîche | Huile d’olive | Langoustine | Lotte | Moules | Oignons nouveaux | Pâtes | Poivre | Roquette | Saint-Jacques | Salade | Sel
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Palourdes farcies au beurre d'escargots
Ail | Beurre | Chapelure | Echalotes | Palourde | Persil | Vin blanc
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Mini Tartelettes aux fruits et au chocolat
Beurre | Cassonade | Chocolat | Compote de pommes | Coques | Farine | Kiwi | Mandarines | Pâte feuilletée | Poudre d’amande
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Marmite d'amandes de mer coques et sauce safranée
Amandes | Coques | Crème | Echalotes | Poivre | Safran | Vin blanc
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Beurre | Colorant | Coques | Eau | Gélatine | Jus de citron | Lemon curd | Oeuf | Oeuf (blanc) | Poudre d’amande | Sucre | Sucre fin | Sucre glace
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Macarons au citron-lemon curd
Beurre | Colorant | Coques | Eau | Gélatine | Jus de citron | Lemon curd | Oeuf | Oeuf (blanc) | Poudre d’amande | Sucre | Sucre fin | Sucre glace
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Lasagnes aux asperges coques et morilles
Asperges | Beurre | Coques | Crème liquide | Echalotes | Morilles | Pâte à ravioles | Sel | Vin blanc
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Entremet ivoire gelée de coquelicot
Beurre | Biscuits | Cacao | Chocolat | Chocolat blanc | Coques | Crème | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Lait | Oeuf | Oeuf (jaune) | Sirop | Sucre fin
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Conserve de bar aux petits légumes
Asperges vertes | Bar | Carotte | Céleri branche | Champignon de Paris | Citron vert | Coques | Courgette | Crème fraîche | Moules | Pois gourmand | Vin blanc
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