coquilles de poisson et fruits de mer
Appropriez-vous des recettes inédites en étant accompagné pas à pas par Pierre Gagnaire
Le chef aux 16 étoiles vous livre ses secrets en vidéo dans un cours de cuisine exceptionnel. Cuisinez des recettes de chefs à la maison, sans matériel particulier et avec des ingrédients simples.
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Multi brochettes tandoori
Brochet | Citron vert | Escalope de poulet | Gambas | Lotte | Saint-Jacques | Sel | Tandoori | Yaourt
750g
Dimanche 08 Juillet 2018 à 09h19
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Brochettes de Saint Jacques & noix de pécans avec son velouté de potimarrons
Aneth | Beurre demi-sel | Bouillon de boeuf | Brochet | Crème fraîche | Noix de pécan | Potimarron | Saint-Jacques
750g
Dimanche 08 Juillet 2018 à 09h18
23
Coquilles Saint-Jacques aux petits légumes
Beurre | Carotte | Citron | Courgette | Crème fraîche | Fumet de poisson | Haricots verts | Navet | Saint-Jacques | Vin blanc
750g
Dimanche 08 Juillet 2018 à 09h18
Vous ne choisirez plus du vin par hasard
Ici vous ne trouverez pas tous les vins, mais des pépites, toujours sélectionnées par un grand sommelier
Le Petit Ballon | Rendre le vin plus accessible
Cabillaud sur lit vert
Ail | Cabillaud | Epinard | Huile d’olive | Pignons | Poivre | Raisins secs | Saint-Jacques | Sel
750g
Mardi 03 Juillet 2018 à 11h18
Saint-Jacques acidulée et la betterave et fruits de la passion
Agar-agar | Betterave | Beurre | Cébettes | Citron | Citron vert | Crème liquide | Echalotes | Farine T55 | Fruit de la passion | Hareng | Huile d’olive | Jus d’orange | Oeuf | Oignon | Piment d’Espelette | Poivre | Saint-Jacques | Vin blanc | Xérès
Cuisineaz
Mardi 03 Juillet 2018 à 11h16
26
Noix de saint-jacques aux lardons de saumon
Ail | Carotte | Citron | Crème légère | Herbes de Provence | Lardons | Moutarde | Oignon rouge | Persil | Piment de Cayenne | Poivre | Poivron vert | Saint-Jacques | Saumon
Cuisineaz
Samedi 16 Juin 2018 à 11h04
Coffret d’épices gravé
Une véritable invitation au voyage gustatif pour soi, ou pour offrir.
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Noix de Saint-Jacques acidulées
Ail | Carotte | Citron vert | Crème légère | Herbes de Provence | Lardons | Moutarde | Oignon rouge | Persil | Piment de Cayenne | Poivre | Poivron vert | Saint-Jacques | Saumon
750g
Mardi 05 Juin 2018 à 23h09
28
Paupiette de la mer à la clémentine
Beurre | Clémentines | Coriandre | Crème liquide | Curcuma | Daurade | Echalotes | Endive | Fenouil | Fumet de poisson | Graines de coriandre | Poireau | Poudre de piment | Rouget | Safran | Saint-Jacques | Sel | Vin blanc
750g
Mardi 05 Juin 2018 à 23h09
Saint jacques rôties fine purée de châtaignes et bouillon de châtaignes au foie gras
Ail | Bouillon de volaille | Cannelle | Châtaignes | Ciboulette | Crème liquide | Foie gras | Gros sel | Huile d’olive | Jambon | Lait | Oignon | Poivre | Purée | Saint-Jacques | Saumon
750g
Mardi 05 Juin 2018 à 23h09
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Soupe de St Jacques en bouillon coco
Ail | Beurre | Citron vert | Citronnelle | Coriandre | Epi de maïs | Farine | Fumet de poisson | Grains de maïs | Lait de coco | Nuoc mam | Piment | Poisson | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Soja | Vermicelles
750g
Mardi 05 Juin 2018 à 23h09
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