coquilles st jacques poêlée
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Coquilles Saint-Jacques au safran
Beurre | Coquilles saint-jacques | Crème fraîche | Eau | Échalotes hachées | Farine | Gruyère râpé | Jus de citron | Poivre | Safran | Sel | Vin blanc
Elle à table
Coquilles Saint-Jacques au muscadet
beurre | Coquilles saint-jacques | crème fraîche double | échalotes grises | farine | muscadet | poivre | poivre de cayenne | sel
Elle à table
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Coquilles Saint-Jacques au four
aguardiente (eau-de-vie) ou cognac | ail | beurre | chapelure fine | noix de saint-jacques | oignon | paprika | persil | poivre de cayenne | poivre noir moulu | sel | tomates pelées et épépinées | vin blanc sec ou court-bouillon
Elle à table
Bisque de crevettes au safran et noix st jacques
ail | coulis de tomates | crevettes non décortiquées | huile d'olive | laurier | noix de st jacques | oignon | pastis | persil | piment Espelette | poivre | safran | sel | thym
Cuisine Actuelle
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Carpaccio de Saint-jacques et fruits de la passion - Laurent Mariotte
Baies roses | Fleur de sel | Fruit de la passion | Huile d'olive | Noix de coquilles Saint-Jacques | Poivre noir au moulin | Zeste de citron vert
Laurent Mariotte | Site officiel
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