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cours de cuisine cyril lignac 2022

 
 10 à 15 ingrédients  5 à 10 ingrédients  15 à 20 ingrédients  + de 20 ingrédients Croûte Vin Crevette Crème Fruits Chocolat Chou farci Vinaigre ... Brochet Salade d'épinards Glace Sauce au chocolat Noix Farce Quenelles de brochet Paillassons de pommes Truffes Confit Glace aux fruits Noisette Bœuf Sole Citron Carré d'agneau Cabillaud Glace au chocolat Rôti de bœuf Filet de sole Mi-cuit Bûche

Recettes web 71 à 80 sur 101257

Chou farci au foie gras de Cyril Lignac
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Chou farci au foie gras de Cyril Lignac


Beurre | Bouillon de volaille | Champignon de paris | Chou frisé | Cognac | Cuisse de volaille | Foie gras cru | Huile d olive | Oignon | Poivre du moulin | Porto | Sel fin
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Appropriez-vous des recettes de chef en étant accompagné pas à pas par Pierre Gagnaire 

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Carré d #x27 agneau en croûte d #x27 herbes pommes paillasson de Cyril Lignac
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Carré d'agneau en croûte d'herbes pommes paillasson de Cyril Lignac


Beurre demi-sel | Carré d'agneau | Ciboulette | Estragon | Fécule de maïs | Fleur de sel | Huile d'olive | Moutarde | Persil haché | Poivre du moulin | Pomme de terre | Sel fin
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Bûche aux agrumes et noisettes de Cyril Lignac
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Bûche aux agrumes et noisettes de Cyril Lignac


Beurre doux | Blanc d'oeuf | Chocolat au lait | Confiture d'orange | Écorce d'orange confite | Huile neutre | Jaune d'oeuf | Jus d'orange | Liqueur d'orange | Noisette | OEuf entier | Sucre glace | Sucre semoule | Zeste d'orange | Zeste de citron
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Crevettes mi cuites vinaigrette citron de Cyril Lignac
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Crevettes mi-cuites vinaigrette citron de Cyril Lignac


Coriandre | Crevette | Fleur de sel de Guérande | Huile d'olive | Jus de citron | Miel liquide | Sauce soja
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Cabillaud au bouillon tha #xEF  de Cyril Lignac
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Cabillaud au bouillon thaï de Cyril Lignac


Aneth | Beurre demi-sel | Beurre doux | Bouillon de volaille | Cabillaud | Champignons de Paris | Citronnelle | Concentré de tomate | Concombre | Coriandre | Estragon | Gingembre frais | Gousse d'ail | Huile d'olive | Jus de citron | Lait de coco | Piment rouge | Poivre du moulin | Riz blanc | Sauce nuoc mam | Sel fin | Sucre en poudre
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Sélection de produits naturels et biologiques 

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Salade d #x27 épinards yuzu et truffe de Cyril Lignac
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Salade d'épinards yuzu et truffe de Cyril Lignac


Fleur de sel | Gousse d'ail | Huile de pépin de raisin | Huile de truffe | Jus de Yuzu | Pignon de pin | Poivre du moulin | Pousses d'épinard | Sauce soja
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Rôti de boeuf en croûte de sel de Cyril Lignac
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Rôti de boeuf en croûte de sel de Cyril Lignac


Bain de friture | Beurre | Blanc d'oeuf | Ciboulette | Crépine | Échalote | Fromage blanc | Graines de fenouil | Gros sel | Huile d'olive | Jus de citron | Mayonnaise | Paprika en poudre | Poivre du moulin | Pommes de terre | Rôti de boeuf | Sel fin
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Coffret d’épices gravé 

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Filet de sole et sa crème de crevette de Cyril Lignac
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Filet de sole et sa crème de crevette de Cyril Lignac


Beurre | Bouquet garni | Carotte | Cognac | Crème liquide | Crevette | Eau | Échalote | Filet de sole | Huile d'olive | Oignon | Poireaux | Poivre du moulin | Sel fin | Vin blanc
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Coupe glacée fruits confits et sauce chocolat de Cyril Lignac
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Coupe glacée fruits confits et sauce chocolat de Cyril Lignac


Chocolat noir | Crème chantilly | Crème liquide entière | Fruits confits | Glace vanille | Kirsch | Lait entier | Noisettes torréfiées | Sucre en poudre
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Gant et maniques 

Gant et maniques


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Quenelles de brochet crème au vin d #x27 anjou de Cyril Lignac
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Quenelles de brochet crème au vin d'anjou de Cyril Lignac


Beurre doux | Blanc d'oeuf | Chair de brochet | Champignons de Paris | Citron | Coteaux-du-Layon | Crème montée | Farine | Glaçon | Jaune d'oeuf | Jus de citron jaune | Lait entier | Noix de muscade | Oeuf entier | Poivre du moulin | Sel fin
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