cours de cuisine cyril lignac 2022
5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients Brioche Brioche perdue Brioche tressée Muffins Tresse Pesto Foie gras Sans beurre ... Pastis
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Brioche muffin
Beurre | Chocolat noir | Farine | Lait | Levure | Oeuf | Oeuf (jaune) | Sel | Sucre fin
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Brioche originale
Beurre | Cassonade | Chocolat noir | Farine | Lait | Levure | Oeuf | Sel | Sucre glace
Cuisine Actuelle
Brioche Pastis
Beurre | Citron | Eau de fleur d’oranger | Farine | Levure | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pastis | Rhum | Sel | Sucre | Sucre fin | Vanille
Cuisine Actuelle
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Brioche perdue
Beurre | Brioche | Lait | Oeuf | Sucre fin | Sucre vanillé
Cuisine Actuelle
Brioche perdue à l'Armagnac et au foie gras
Armagnac | Beurre | Crème liquide | Escalopes de foie gras Maison Montfort | Fleur de sel | Jaune | Oeuf entier | Poivre | Sel | tranches épaisses de brioche
Cuisine Actuelle
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Brioche perdue au miel
Beurre | Brioche | Lait | Miel | Oeuf | Sucre
Cuisine Actuelle
Brioche provençale
Beurre | Cerise | Eau de fleur d’oranger | Farine | Lait | Levure | Oeuf | Oeuf (jaune) | Orange | Sel | Sucre
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Brioche Saint-genix
Beurre fondu | Farine | Jaune | Lait entier | Levure du boulanger fraîche | Oeufs | Pralines roses concassées | Pralines roses entières | Sel | Sucre en grains | Sucre semoule
Cuisine Actuelle
Brioche sans beurre
Crème | Farine | Lait | Levure | Oeuf | Sucre
Cuisine Actuelle
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Brioche tressée au pesto
Farine | Huile d’olive | Lait | Levure | Pesto | Sel
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