crème d asperges

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	Jus d’orange
	Pâte filo
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	Oeuf (jaune)
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Asperges vertes Persil Échalotes Crème fraîche Parmesan Roquefort Fond de volaille Muscade Oeuf Feuilles de bricks Pancakes Pancetta Orange Anis Laurier Magret de canard Lard fumé Ciboulette Piment d’Espelette Agar-agar Gésiers confits Jus de citron Zeste d’orange Mascarpone Saint-Jacques Safran Asperges blanches Yaourt Morilles Fond de veau Oseille Petits pois Jus d’orange Pâte filo Lardons Noisettes Oeuf (jaune) Saumon Lait

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Asperges à la crème

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Crème d'asperges aux gésiers confits et magret à la landaise

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Blanc de poulet crème de petit poids et asperges à la pancetta

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Huitres à la crème d'asperge et safran gratinées au roquefort

5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients + de 20 ingrédients Asperges à la crème Crème d'asperges Asperges vertes Roquefort Magret Saumon Amandes Risotto crémeux ... Noisette Huîtres gratinées Vinaigrette Poulet à la crème Morilles Confit Blinis au saumon Crème d'amandes Carpaccio Crème de petits pois Noix de Saint-Jacques Fricassé Mille-feuilles Saumon à la crème Blanc de poulet Carpaccio de saint-jacques Farce Saumon à l'oseille Crème de pois Crème a l'orange

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Risotto crémeux aux asperges de printemps

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Fricassée de morilles farcies et d'asperges vertes Crème de morilles

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Saumon vapeur sur lit d'orange et ses blinis asperges et crème à l'oseille

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Mille-feuille d'asperges et crème d'amandes au Parmesan

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